食用菌母种的外观识别

优质纯化菌种是食用菌栽培成功的根本保证。几种食用菌亲本的外观鉴定方法介绍如下：马铃薯葡萄糖琼脂培养基上的蘑菇菌丝，菌丝呈纯白色、粗大、絮状或蓬松状，充满试管时具有一定的爬壁能力.不规则波形。在24左右的温度条件下，菌丝一般在1215天内覆盖试管斜面。具有蘑菇的特殊香气。

Pleurotus ostreatus菌丝体在PDA培养基上，菌丝体呈白色、致密、强壮，菌丝体爬壁能力强，能充满试管空间。在25的温度条件下，菌丝体可在6天内覆盖试管斜面。具有特殊的蘑菇风味。

Flammulina velutipes mycelia 在PDA培养基上，菌丝呈灰白色，蓬松或扁平，略有爬壁性。菌丝老化后，表面常出现脏褐色斑点，坡面常出现粉状孢子和小子实体。在23的温度条件下，菌丝一般1012天即可覆盖试管斜面。菇香不明显。

PDA培养基上黑木耳和木耳的菌丝，开始菌丝细而透明，逐渐变成白色粗大的次级菌丝，呈棉花状，成簇密集，菌丝前端较短；后期容易产生分生孢子，表面覆盖一层粉末。菌丝不爬壁，长时间受强光照射后，斜面会出现菌斑胶体，类似耳片。在28-30C的温度下，菌丝会分泌出深浅不一的色素。木耳多呈黑褐色，黑木耳多呈琥珀色。香味不明显。

气生型双孢蘑菇菌丝在PDA培养基上，孢子发芽79天形成灵芝样菌斑，菌丝强壮致密，菌尖粗大，笔直清晰，整齐一致，伸展在呈扇形，气生菌丝呈绒毛状，在试管中易形成菌皮。

银耳与羽状木耳混合菌丝银耳与羽状木耳按一定比例混合培养后，形成的菌丝短而密，前端整齐。初期菌丝呈毛球状，生长缓慢；随着培养时间的延长，毛球周围形成光晕，接近培养基。