食用菌菌种如何提纯与复壮

1.净化。各种方法分离出的菌株，以及培养基上萌发的新菌丝，有的生命力强，有的生命力弱，有的常含有杂菌。为避免生产失败，应在使用前进行纯化。其方法是： 1、多孢子杂交，在无菌区，经灭菌挑起强壮、生长快的菌丝体，移植到母种培养基上。 2. 各种方法的分离，从无菌区生长快而健壮的菌丝尖挑出黄豆大小的菌丝，转移到灭菌后的亲代培养基中。纯化后的菌丝长满后，即可用于生产。

二、返老还童。长期在同一培养基上培养和保存食用菌会导致菌丝活力降低。食用菌要想获得高产，必须先进行复壮，然后才能用于生产。方法是： 1、菌类在低温贮藏期间，每23个月移栽一次。 2、菌丝长期在营养有限的同一培养基上培养。由于缺乏某些成分，它失去了活力，导致菌种老化。应及时改变培养基的成分和比例，这样不仅可以增强菌种的活力，促进良种的复壮，还可以提高菌种的成活率。