玉米粒制作食用菌菌种


由于玉米粒营养丰富,用其制成的食用菌菌种具有菌丝发芽早、吸食快、抗衰老能力强、产量高等优点。生产工艺介绍如下:

玉米粒浸泡煮沸选用无霉变、粒粒饱满的玉米粒,倒入开水中(用石灰粉调节水的PH值至8左右),经常搅拌,同时捞出漂浮的玉米粒,煮25煮30分钟至玉米粒没有白心。

在沥干的玉米粒中加入套袋(瓶)杀菌,重量为玉米粒干重的10%。水比为1:1.41:1.6),混匀,装入袋(瓶)中,高压灭菌2小时,冷却后接种培养,即可得到优质食用菌菌种。

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