食用菌顶端菌丝复壮的机理及方法

PDA和PSA培养基配方请阅读本站相关文章：微生物培养基配方介绍。具有商业应用价值，但往往由于管转、保管不当等各种原因，容易出现应变（丝）老化现象。采取什么措施恢复活力（回春），方法多种多样，但顶端菌丝回春的方法简单易行，是效果明显的方法之一。除少数菌类（如银耳、茯苓等）外，香菇可采用此法对多种食用菌进行复壮，如落叶松、木耳、侧耳、香菇、金针菇等。丝状真菌的生长方式是以顶端延伸的形式进行的，即菌丝的生长点位于菌丝的顶端。根据囊泡学说，认为在菌丝顶部区域的细胞中，由于顶部和次顶部细胞之间的水电势梯度作用（也被认为是细胞质的两相流）、各种有利于生长的营养物质（蛋白质、多糖等）和酶载体囊泡向顶部聚集，使菌丝靠近顶部最有生命力的部分，移栽菌丝的方法靠近顶部顶部可以获得生命力更加旺盛的菌丝体群，从而达到恢复活力的目的。容器更好。目前有人用试管代替平板，不仅操作不方便，而且菌丝的选择也受到限制。 2、培养基配制一般可用PDA或PSA培养基，也可在上述基础上加入其他营养物质丰富培养基。树种的细刨花与土豆一起煮沸并过滤。由于培养基中富含纤维素、半纤维素索、木质素等物质，非常有利于激活和增加菌丝体中相应酶的活性和数量。 3、操作： (1)消毒灭菌将配制好的培养基装入锥形瓶或其他容器中，用棉塞或6层纱布包好瓶口、盘口（用白纸包好）、接种刀等器具按常规方法消毒。同时将接种箱清空灭菌。灭菌完成后，将培养基和各种器具（器具）移入接种箱内，将培养基倒入平盘约二分之一高度，冷却后备用。 (2)转移到平板上用接种刀从接种点切一小块菌丝至待复壮试管边缘中心，移入平板上培养基的中心。每个菌丝体应同时转移到几个平板上。之后，培养基仍用纸包好，做好标记，放入培养箱中恒温培养。 (3)回春嫁接3、3、1平板嫁接，培养基同2，嫁接时间控制在菌丝生长旺盛期，选择菌丝长得粗壮均匀，扇形整齐-形毛头且无菌用接种刀在菌落突出部分靠近菌丝末端（即顶部）处剪下一小块约3-5mm的小块，置于菌落中央要连接的板。按前面方法包扎培养，重复1-2次。 3、3、2转移试管，多次转移到平板上，观察菌丝恢复活力，生长稳定后，选择最佳平板作为转移材料，将菌丝块移至用于储存的试管。碱或PSA加磷酸二氢钾、硫酸镁缓冲_缓冲盐）或作生产用种。