为什么羊肚菌的产量无法保证？专家：主要受三个方面的影响

从明朝的《本草纲目》到荷兰国宴上招待贵宾，到今天成为人们推崇的养生之品，无不体现着羊肚菌的价值。不过，由于羊肚菌对生长环境的要求非常严格，对于很多人来说，成功种植只能是一种奢望。即使有人种植成功，也无法保证产量。正因如此，人造羊肚菌被称为“宫廷贡品”，价格一度高达每公斤2000多元。

为什么羊肚菌的产量无法保证？主要受三个方面的影响：

1、当前菌株不同。有些菌株会受到影响，而另一些则不会。如果不是从正规渠道获得菌种，菌种会特别严重，发病后就没有食用价值了。

2、与其他种类的食用菌相比，投资较大。每亩地的投资基本上需要8000多元，加上人工管理，可能在1万元左右，投资大，风险大。

3、受技术复杂度和天气影响较大。例如在管理过程中，过早或过晚都会导致不结果或少结果。如果突然高温和低温，也会导致死菇或无菇。

小编提醒广大养殖户在引进羊肚菌前要慎重考虑，尤其要结合自身的经济实力。如需引种，可先小规模种植，待技术成熟后再酌情扩大面积。