羊肚菌生料、熟料栽培

(1)熟料套袋栽培

1、按料水1：1.3的比例，将材料混合均匀，堆放发酵20天。用17厘米33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋，每袋500600克，100灭菌8小时，置入菌体。采用两端接种法，密封袋口，22-25培养30天，菌丝可长满袋口。袋满后5-6天即可培养菌丝。

2、室内套袋栽培。菇房消毒后，进行栽培。先在每层床面上铺上塑料薄膜，盖上3厘米厚的腐殖土，将从塑料袋中取出的木耳条拍平后一根一根地排列在床上，床面可布置17厘米33每平方米40个塑料菌袋。木耳放好后，轻喷水一次，覆土35厘米，表面覆盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，后子实体即可长出。 1个月。南方地区出菇的最佳时间是3月10日至4月20日。

3、室外套袋栽培。选择三分阳七分阴的林地作界。犁沟宽1米，深15至20厘米。犁沟完成后喷水或轻水一次，用10%的石灰水杀灭犁沟内的害虫和杂菌。脱袋除菌棒出菇管理方法同室内栽培，但底层可不覆盖塑料薄膜。注意垄沟温度变化，防止阳光直射。

(2) 露天原料种植

在室外，选择三阳七阴或半阴半阳、土壤疏松湿润、排水良好的场地，挖坑2025厘米。用水打湿坑底，将配制好的栽培材料用水调匀，在底层铺上一层材料。压平后，它会厚4到5厘米。每平方米使用2袋菌种（12cm28cm）。形成核桃大小的菌块，均匀撒在材料上，上面覆盖一层薄薄的细腐殖质。然后在上面铺上第二层材料，厚度还是4~5厘米，压平后再用同样的方法播种。播种后覆上35厘米厚的疏松腐殖土，上面覆盖一层阔叶叶。盖好后洒水，在叶子上面搭一些树枝。

(3)栽后管理

羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度。露地栽培，尤其是冬季早春，雨水多，温度适宜，菌丝和子实体生长良好。早春干旱，要适时浇水。早春几周内有4-16的气温，可以刺激羊肚菌子实体的形成；如果此时温度急剧变化（低于4或高于16），都会影响子实体的发育。总之，早春保持羊肚菌适宜的温度和湿度是栽培成功的关键。

(4) 病虫害防治

菌丝体和子实体的生长会发生病虫害，应以预防为主，保持场地环境清洁卫生。播种前要进行田间消毒和杀虫处理。后期若发生虫害，可在子实体长出前喷除虫菊或10%石灰水将其杀死。

（五）采摘、加工、保鲜

子实体出土后710天成熟，颜色由深灰色变为浅灰色或棕黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷，充分伸展即可采收。采收后应及时清理土壤，晒干或晒干，用塑料袋密封贮藏。在干燥过程中不要打破细菌帽。可在烤房内晒干或晒干。勿用柴火熏制，以免影响品质。按质量分级，装入塑料袋中，存放于阴凉、干燥、通风处。