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菇房消毒后即可栽培。先在每层床面铺上一层塑料薄膜，再铺上3厘米厚的腐殖土。拍平后，将从塑料袋中取出的木耳条一根一根地排列在床上。一般1平方米的床面可布置17厘米4033厘米的塑料菌袋。整理好木耳条后，轻喷水一次，覆土3-5厘米。覆土后，用2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶覆盖表层，保持土壤湿润。 1个月后可长出子实体。一般来说，南方地区出菇的最佳时间是3月10日至4月20日之间。此时空气湿度为85%-90%。羊肚菌出土后7-10天即可生长成熟，一般颜色由深灰色至浅灰色或棕黄色均可采收。
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