羊肚菌种植过程中的技术要点

一、羊肚菌栽培过程中的技术要点

一、掌握羊肚菌栽培的生态条件

为促进羊肚菌产量和品质的双重提高，应牢牢把握羊肚菌栽培适宜生态条件，严格控制温度、湿度、日照强度、土壤酸碱度和空气含氧量。羊肚菌在属性上属于低温高湿菌类。在模拟生态环境时，要考虑羊肚菌的生长周期。不仅要给羊肚菌低温培养环境，还要有较大的温差，以刺激菌丝分化。也有研究表明，弱散射光有利于羊肚菌的生长发育，为此应严格控制光照强度，中性或弱碱性的土壤环境有利于羊肚菌的健康生长。

2、合理选择菌种和种植地点

菌种的选择应与种植环境高度相适应。种植户不具备自产种子的条件时，应从专业菌种生产场所采购，以保证菌种质量。选购时以菌丝体粗壮粗壮为选择标准，避免被其他菌污染的菌种污染，尽量选择红褐色的菌种。

羊肚菌种植地对水源要求比较高，海拔控制在1600m左右，尽量选择弱碱性土壤种植。种植地点应地势较平坦，空气清新，环境清洁，水源无污染。

3、土壤预处理及种植棚搭建

土壤预处理的目的是使土壤保持在最佳状态，从而为细菌的种植工作提供更多支持。林地可施生石灰60kg左右，用于除害虫和调节土壤酸碱度；耕地可施草木灰90公斤左右，配合生石灰60公斤左右，调节土壤pH值。株栽前30天开始翻耕，翻耕后的土壤在阳光下暴晒10天左右。羊肚菌种植最早是以棚舍的形式进行的。低棚（0.75m）多用于林下种植，中棚的建造只需保持2m左右的高度。需要注意的是，种植棚的搭建对遮阳有很大的影响。对遮光率的要求比较高，遮光率要控制在95%左右。

二、播后营养袋处理要点

营养袋的投放要精细控制，营养袋的投放应在进入羊肚菌种植的富集期后进行。在每个营养袋上划2个横向小孔，使有开口的一面紧贴地面土壤，使营养袋与白色菌露充分接触，促进菌丝快速生长。在放置营养袋的过程中，要严格按照40cm间隔、平行放置的标准，并进行相应的贴膜处理。

营养袋的放置时间要根据种植地的天气情况和土壤的温度来设定。一般维持在40-60天。观察到大部分袋内堆肥开始感染、变色或土壤表面的分生孢子开始褪色。到时候，所有的袋子都要及时挑出来。当第二次升起的分生孢子继续消退时，羊肚菌菌丝已由营养生长转为生殖生长。应随时观察菌丝生长情况，保持土壤湿润，等待出菇。出菇时保持空气湿度，保证土壤水分，防止出菇时温度和湿度过高；加强空气流通，降低湿度和温度，避免病害，保证羊肚菌的质量和产量。

三、综合防控管理技术要点

由于羊肚菌受跳虫、木耳蚊等多种害虫侵袭，其栽培工艺、产量和品质难以保证。因此，应适当采用田间曝露、光诱杀虫、药物辅助防治等综合防治管理方法，严格控制羊肚菌栽培过程。综合治理要坚持“预防为主，药物预防为辅”的原则。

在羊肚菌的栽培中，要高度重视病虫害的防治。尽量选择品种好、菌丝强、传代少的菌株，菌株年龄的选择标准控制在40天以内。每年11-12月安排，控制气候因素，保持空气中含氧量不低于羊肚菌的生存标准。在羊肚菌的培养基中加入适量的保鲜菌药物，并适当喷洒药物，杀灭病毒和害虫，保持种植环境清洁卫生。为做好防治工作，羊肚菌定植后要定期喷水，使空气湿度和土壤湿度保持在最佳状态，保持土壤中益生菌的含量，达到抑制羊肚菌生长的目的。病菌。应注意正确使用药物灭菌方法。根据菌种和种植区的实际情况，药物辅助灭菌工作分两次进行。第一次在培养基中进行，第二次可喷洒在培养基上。环境和表面，从而达到杀菌消毒的效果，也为羊肚菌种植工作的顺利进行提供了有力保障。