羊肚菌林下种植的技术要点

1、选择种植羊肚菌的林地

1.1 林地选择

在选择人工杨树林和天然杨树林时，要保证其生长年限在3年以上，且地处背风向阳处。选择这样的生长环境，既能及时通风排水，又能有效保证环境湿度，保证满足羊肚菌实际生长环境和需要。

1.2 土壤

在测土过程中，需要将其内部pH值控制在6.5左右，以促进羊肚菌的健康生长。此外，它在石灰石和沙子的混合环境中也能正常生长。

1.3 地面条件

在天然林地采集过程中，存放在避光处，反而会减少羊肚菌的生长数量，导致品质变差。因此，地面上只需要存放少量的树叶，以保证空气中氧气的渗透，最终保证羊肚菌的正常生长。

1.4 湿度和温度

羊肚菌本身会生长很长时间。在保证环境低温的同时，需要较大的温差来刺激菌丝的深度分化。

1.5 林地处理

选择合适的林地后，需要在合适的季节安排相关保洁人员，对地面的落叶进行妥善处理和清理。由于我国严禁焚烧，禁止使用高温对地表土壤进行消毒，因此可以采用一些先进的消毒技术对土地进行科学合理的处理。

2.耕地处理工作

2.1 合理选择种源

在羊肚菌种源采集过程中，必须以野生种源为核心。 1-5月，野杨林下常有羊肚菌出没，应选择体积较大、品质较好的羊肚菌作为种源。另外，如果在野外发现种源体，需要做标记，并定期观察羊肚菌的实际发育情况。当山核桃窝内出现粉状物时，证明山核桃已经开始成熟，但不能破坏山核桃内部的软组织，以免自身感染霉变。大多数在野外生长的原始物种都有黄色的头。这种类型不能正常培养。必须采用有黑头的原种，才能保证羊肚菌的正常生长。

2.2 初级菌株的生产

首先准备好无菌箱和高压锅，对无菌箱进行充分消毒，将土豆和罐装瓶通过高压锅蒸熟，然后将罐装瓶和土豆及时放入无菌接种箱中，防止滞留空气并防止空气真菌感染。其次，等到土豆和罐子冷却后，用消毒过的手将土豆分成两半，放入罐子中。第三，把木耳挂在罐头瓶口，然后拿一根消毒过的小木棍，保证蘑菇头和土豆的距离。经过长期生长，逐渐产生一等品系的羊肚菌。

2.3 二级菌株的生产

通过科学合理的生产方法，将马铃薯和罐头瓶充分杀菌，以杨树下腐烂的树叶为培养基，搅拌均匀。完成密封工作后，将其放置在光线较弱的地方，40分钟即可成功产生二次菌株。

2.4 三级菌株的生产

取燃烧后的木屑和杨木灰，将所有材料搅拌均匀，放入消毒过的高压锅中。关闭后，完成的三级菌种需要放置在灭菌室内，保证其温度在18以下。如果室内有微弱的阳光，可以进一步促进羊肚菌的健康生长。

三、栽培方法

根据羊肚菌喜暗、低温的特点，以10月份为宜。在这种情况下，需要在处理过的地面上铺上小块的菌种，然后再盖上一层叶子，合理控制叶子的厚度，保证内部的温度和湿度，有效保证菌种的顺利生长。羊肚菌。经过一年的发育，由于春季雨水较多，湿度大，温度和环境适宜，促进菌丝正常生长。菌丝表面易折断处，逐渐形成菌核，并出现小水滴，数周后形成羊肚菌。

另外，要等到秋季10月份，对羊肚菌表面的草帘进行妥善处理，再将叶子盖上，并适当洒水，保证里面的湿度充足，并在周围妥善遮挡他们避免人为破坏。生长第二年后，要采用相同的培养方法，保证菌种良好的生长环境，逐步刺激羊肚菌的发育，最终获得丰产。