两种羊肚菌栽培技术

羊肚菌是一种稀有珍贵的食用菌，有野生和人工栽培之分。野生的一般都生长在森林里，属于稀有物品。全国人工种植的：产量也很低，所以羊肚菌的市场价格也比较高。江苏省滨海市三中港高效农业园区积极探索总结出羊肚菌大棚栽培和与小麦间作两种模式，亩产效益较高，后一种模式高达6000多元。一、温室栽培1、环境要求。羊肚菌是一种低温高湿真菌，生长期长。除了低温外，还需要较大的温差来刺激菌丝分化。菌丝生长温度为18-22；子实体形成发育的温度为4.4-16，空气相对湿度要求为75%-90%。避免强直射光，弱散射光有利于子实体的生长发育。因此，大棚栽培的最佳地点是杨树林，时间宜在10-12月。 2.栽培材料配方。配方1 :碎玉米芯42%、纯木屑20%、大豆壳13%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、白糖1%、草木灰2%。配方2 : 细木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、熟腐土3%。 Formula 3 : 棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、熟覆盖物3%。配方4 : 农作物秸秆粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰1%、熟腐土2%。可任选上述配方之一，堆肥料水比为1：1.4，含水量应为60%70%。 3、袋装接种。将堆肥按料水比例混合，堆放发酵20天，装入17cm33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋，每袋500-600克，消毒在100C 下8 小时然后可以添加细菌。采用两端接种法，连接后封口，22-25培养。 30天即可长满菌丝袋，长满菌丝后5-6天即可培养。 4.培育子实体。大棚消毒完毕后，先在各层床面铺上塑料薄膜，并盖上3厘米厚的熟烂土。覆土要平整、平整，然后将从塑料袋中取出的菇条一根一根地排列在菇床上。每平方米床面可布置40张床位。香菇条放好后，用喷壶均匀喷水一次，然后覆细土35厘米厚，表面覆盖阔叶树落叶2厘米厚，以保持香菇条。土壤湿润，1个月后可长出子实体。一般在10月至12月栽培，3月初至次年4月初可出菇，每亩可产羊肚菌50至75公斤。二、与小麦间作1、环境要求。羊肚菌一般可在熟腐土、黄壤土、沙质混合土中生长。麦田间作羊肚菌，宜选择pH值为6.5-7.5的土壤，以利于羊肚菌生长。播种小麦宜南北向，大行小行播种。其中，大排宽120厘米，中间过道宽40厘米，小排宽约20厘米。 2.细菌培养法。一种是先长成菌袋，再种到麦田里。菌袋堆肥可用农作物秸秆粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰1%、腐殖土2%，或细木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%和熟腐土3%两种配方，按料水比1：1.3，将材料混合后堆放发酵21天，含水量65%。使用17厘米33厘米的聚丙烯或聚乙烯塑料袋，每袋550-650克，随后的灭菌、接种和栽培方法同温室栽培。袋满后5-6天即可在麦田培养菌丝。另一种是麦行间直接间作。 10月下旬开始播种羊肚菌，与小麦播种时间差不多。小麦出苗后，羊肚菌也慢慢长大。操作方法： 小麦播种后，将行间土地细耙，然后按木屑75%、麸皮20%、磷肥3%、石膏2%的比例拌匀，均匀撒在垄上（每亩可撒）配料200-250公斤），然后将配料与土壤充分混合均匀。缺水的土壤应一次均匀地灌满水。一般来说，土壤应保持70%-90%的湿度。待浇水渗透后，将菌体直接插入土中，覆以23厘米厚的细土，并喷上适量的水，以利于菌体滋润。小麦间作羊肚菌亩产75-80公斤，间作技术好的话产量更高。 3、栽后管理技术羊肚菌喜湿，生长环境必须保持一定的湿度。不管是大棚种植还是与小麦间作，种植后要随时检查田间干湿情况，雨后及时排水，雨后及时喷水。是干旱。

入秋后气温下降时，应及时采取覆盖塑料薄膜、覆盖稻草等保暖措施。早春雨水较多，温度适宜，菌丝和子实体生长良好。一般早春，若几周内气温在416之间，可刺激羊肚菌子实体的形成；如果此时温度急剧变化（低于4或高于18），都会影响子实体的生长。发展。总之，早春保持合适的羊肚菌温度和湿度是栽培成功的关键。大棚栽培的羊肚菌，春季如遇干旱，要及时浇水或增加喷水次数。当田间空气相对湿度低于80%时，需喷水。与小麦间作的羊肚菌一般在春季小麦返青后不需要人工浇水，因为小麦的优势是根系发达，刚好可以平衡水分，保持湿度。采收时遇阴雨天，尽量在雨前采菇，或搭拱棚，雨前盖上塑料薄膜，以免雨水溅到菇体上，影响产品质量。羊肚菌采收后，应立即清理土壤，并及时晒干或晒干（切勿用柴火熏，以免影响品质），按质量装入密封袋中，贮存于阴凉干燥通风处，待售。