羊肚菌养菌期遇杂菌污染怎么办？

羊肚菌是土传真菌，是所有土传病害中最易感染土传病害的。从种植的角度来看，有些病原体生活在土壤中，一到合适的时机，或者满足一定的条件，就会开始对羊肚菌菌种或菌丝造成危害。病原体包括真菌、细菌、病毒和线虫等。

羊肚菌培养阶段杂菌侵入有一个明显的特点，即杂菌侵入的部位往往是露地的种。此时的杂菌主要是绿霉菌和脉孢菌。

暴露的菌种受到杂菌的攻击，是因为菌种附有足够的养分，容易滋生杂菌；而未暴露的菌株则不易受到杂菌的侵袭，因为羊肚菌菌丝体生长能力强。能在贫瘠的土壤中长距离移动形成菌丝网络，而杂菌在土壤中穿梭的能力相对较弱；当然，菌种中有杂菌或菌种缺乏活力也是原因之一；另外，土壤水分偏高也是杂菌容易滋生的主要原因。

因此，在栽培阶段防治杂菌入侵应注意以下几点及对策：

1、前期土壤处理：与其他植物轮作；播种前施生石灰，深耕，喷洒防虫杂菌药；

2、选择优质、健壮、无污染的菌种；

3、播种后及时覆土，操作要规范，避免细菌暴露在空气中，土壤湿度要适中；采取防虫、防杂菌措施；

4、万一有细菌侵入，用纸巾包好，小心捡起，或盖上生石灰（把细菌和羊肚菌一起杀灭），或盖上干净的土2~3cm。注意：细菌入侵严重的最好用生石灰处理，轻度细菌可用土覆盖；

5、放置营养袋时注意避开杂菌的位置。后期若营养袋感染杂菌，出菇前必须脱袋；

6、杂菌侵入的田地，挂果后期要严防高温、高湿。如果不小心，这些杂菌可能会直接侵入蘑菇，造成更大的损失；

7、杂菌发生严重的田地，第二年不要种植羊肚菌。