羊肚菌菌种制作技术

母种制作1、培养基配方、黄豆芽（煮汁）500克、白糖20克、琼脂20克、羊肚菌碱50克、水1升。 、黄豆芽500克（煮汁）、白糖20克、琼脂20克、水1升。 .橡木屑（煮汁）500克，白糖20克，琼脂20克，水1升。 、土豆200克（煮汁），白糖20克，琼脂20克，蛋白胨0.5克，牛肉膏0.5克，水1升。 .蛋白胨1克，葡萄糖20克，琼脂20克，酵母膏1克，磷酸二氢钾1克，硫酸镁1克，维生素B1 1克，水1升。 pH值自然。上述公式中的一组是可选的。将木片或豆芽加入1升水中煮30分钟，过滤取汁，补足1升剩余水，加入其他原料，煮至溶化，装入18mm180mm或20 1/5 毫米x 200 毫米试管，塞满棉塞，并在高压灭菌器中彻底消毒；保持0.68公斤的压力60分钟，自然冷却至指针恢复到开启前的原位，放在斜面上备用。 2、菌种分离首先要具备食用菌专业基础知识，多年菌种分离经验和菌丝鉴定能力，其次购买必要的设备，如母培养基、无菌接种箱、恒温培养箱等、冰箱、高倍显微镜。根据当地羊肚菌的生长季节，在羊肚菌生长旺盛时分离菌种。 .分离方法羊肚菌的分离方法与其他食用菌有很大不同。它需要一种辅助菌与羊肚菌菌丝共生生长才能出菇。这种助生菌长期活跃在土壤中，有时以孢子形式存在，有时以菌丝形式存在。对羊肚菌原基的形成和子实体的生长发育起着至关重要的作用。因此，从土壤中分离细菌比其他任何方法都更好。但是，它太难从土壤中分离出来，成功率不到万分之一，而且很难分辨。因此，只有分离羊肚菌的足土，才能真正找到羊肚菌的结果菌丝。初学者可到四川省绵阳市食用菌研究所购买羊肚菌培养优良母种，参加现场培训。 .操作过程在羊肚菌生长的周围，可以看到白色的菌丝充满了泥土。从土壤中采摘这种菌丝体既简单又成功。这里介绍两种简单的土分离方法：一种是直接土分离，另一种是浸出分离。土壤直接分离法：在羊肚菌长出的地方取出羊肚菌，取周围5厘米以内的土壤，去除表层，将土壤放入无菌接种箱中，然后放入试管培养基中对接种箱空间进行消毒。即在接种箱内每立方米空间使用10毫升甲醛和5克高锰酸钾，混合产生气体进行消毒，半小时后运行。用接种针从地脚上挑一块黄豆大小的土，迅速放在试管中的空白培养基上，每管各放一块，用棉塞塞住，待用后取出培养。接种。提取分离法：用无菌水稀释基土，澄清后，用接种针蘸取少量溶液，滴在试管内的空白培养基上，用棉塞塞住，取出培养.分离后于12-18培养观察。 3天后菌丝体在培养基上萌发，每天仔细检查每支试管的萌发情况和变化情况。区分和了解各种杂菌是最关键的核心技术。真正的山核桃菌丝最初是灰白色的，生长很快，时间长了会变成棕黄色，有时还会出现菌核。母种7天盖好试管，原种和栽培种15天盖满瓶底。分离是否成功，必须做栽培出菇试验，出菇后才能准确鉴定是不是羊肚菌的菌种。一旦成功分离出菌株，在后续的转移过程中必须小心谨慎，以防止被杂菌感染。必须控制好高温灭菌和接种消毒，以保证菌种的质量和成活率。 3.转移纯化。介质表面残留的水可以在使用前使用，否则会被细菌感染。接种需在接种箱内进行药物灭菌。从第一代纯雌性种子中挑一大块有菌丝体的培养基放在空白培养基上。每个雌性种子可接1015个。该品种只能一次种植，不能多接或多扩，否则会影响子实体的生长。