打工女孩与新潮醋吧

　　正当满街的酒吧、咖啡屋“感叹”生意难做时，一位南下广州打工的女孩，独辟蹊径开起了时尚“醋吧”！短短一年多时间，她竟从一杯杯色彩亮丽、味道酸甜的醋饮料中收割了百万财富！女孩有什么经营绝招呢？相信此文会给您带来一些创富启迪！

　　我想出个“酸”点子 

　　2003年初，“非典”开始在广州蔓延。为了给家里消毒，市民们常在各大超市排起长长的队伍，纷纷抢购白醋和各种醋饮，有些商店的门口被围得水泄不通。我也夹杂在其中，并听到一位排队的保健医师向人们讲解了一大堆“喝醋”的好处，她说醋酸饮料天然、健康、有营养，不但味道酸中带甜，喝过以后口腔清新，而且醋饮产品含有几十种人体所必需的氨基酸和微量元素，对人体具有诸多保健功能，如美容、养颜、解酒、护肝等。 

　　我不由联想到曾在报纸上看过的一篇文章，说日本东京有人开“醋吧”，用醋饮、冰块、洋酒调制出的鸡尾酒（醋），味道特别爽，简直搞得比酒吧更时尚、优雅。那一刻，我脑子里灵光一闪，竟产生一个大胆的想法：不如就去做“醋吧”生意，说不定真能顺应潮流发一笔“酸”财呢！

　　第一步差点踩空了 

　　我迅速盘算着它的成功率有多大：现在国内几乎没有一家“醋吧”，不存在竞争；因为出售的是“健康”和“时尚”，利润空间也很大，比如每瓶原汁贵妃醋18元，能配出10杯醋饮料，一杯醋饮中加冰块、果品，就可以卖18～20元，每杯至少获利15元；醋饮有很多种喝法，可分为杂果、橙子、柠檬、提子、香蕉、苹果等几十种水果醋饮，还有由糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜美容贵妃醋饮等，也可以用醋类饮料和洋酒，加冰或雪碧，调制鸡尾酒（醋），它靓丽的色彩、香浓的味道，令人心动不已。就凭这三点，就值得我尝试！ 

　　我首先买来各种醋饮料以及雪碧、可乐和洋酒，然后在家里自做“调醋师”。根据资料上提供的工序，我反复调制了三个月，从第一杯酸得我眦牙咧嘴到最后令朋友们赞不绝口，我终于制成了自己独特的醋饮系列产品。2003年４月，我和男友拿出所有积蓄，终于在海珠区开起了广州第一家“醋吧”。 

　　为了一炮打响，我为“醋吧”取了一个美丽的名字————似水流年。接着又在装修上颇费了一番心思：将店内一分为二，中间为熏醋区，四周为醋饮区。醋饮区的每个吧台都沿墙而设，并紧靠窗户独立成厢。熏醋区内则一律是大理石桌和躺椅，客人可以躺在那里聊天、看报，在悠扬舒缓的萨克斯音乐中，体验熏、蒸醋健身的乐趣。 

　　一切准备就绪后，我联系到一家知名的饮料公司，以批发价购进大量醋类饮料。此后，又印制了4000份加香卡片，简明扼要地介绍了“醋吧”的经营项目。开业之前，我和男友将名片送到各大酒店的总台和几个大型写字楼，并标明我们的口号：“喝醋饮、保健康，开业第一周，八折大酬宾！” 

　　开张那天，除了推出自己在饮料公司订购的各种醋饮外，我们还推出了精心调制的杂果醋饮、冰醋饮、鸡尾酒醋饮等共18个品种。 

　　可开业第一天，除了男友带来的几个同事外，只来了一对小情侣。面对如此清冷的场面，第一次经商的我差点急出眼泪。你想啊，投入的8万元资金可是我和男友辛辛苦苦打拼两年多的积蓄啊，万一血本无归…… 

　　个性“醋吧”征服广州白领 

　　一个星期过去了，“似水流年”仍然是门可罗雀，生意清淡得令人心慌。怎么会这样呢？我急得团团转，幸亏一个朋友的提醒我才恍然大悟，原来自己犯了两个致命的错误：一是宣传力度不够，初听“醋吧”，很多人会想当然地误认为就是平常食用的米醋，那么酸，怎么能喝下去啊！得让大家了解什么才是真正的醋吧，以及醋饮的美妙滋味；再就是广告投错了地方，非典时期，写字楼里的许多白领职员都放假了，酒店的入住率也低得可怜，我怎么能将广告投放到那里呢！ 

　　第二天，我重新印制了6000份宣传卡片，详细介绍了醋饮的好处以及醋吧的经营品种。然后，专门雇人到广州各大药店、商场和超市门前发放，因为这些地方，才是非典时期人流量最大的“宝地”。此外，我还大胆地甩出一张促销牌，对每天光顾“似水流年”的前10位顾客，免费提供一杯高档醋饮。 

　　三四天后，“醋吧”生意明显好转，前来泡吧的顾客渐渐多了。为了让生意更加红火，我又动起了脑筋，为自己调制的每一种醋饮取一个诗意的名字：醋加冰饮料，称为“冰晶XO”；醋饮兑雪碧调制出的鸡尾酒（醋），称为“红粉佳人”；此外还有“恋恋红尘”、“雾中佳丽”、“柔情似水”、“贵妃一笑”、“一米阳光”……听得你心下一片柔软。 

　　慢慢地，我的“醋吧”人气大增！开业3个月后一算账，连我自己都吓了一跳，一杯杯晶莹剔透的醋饮，竟为我创造了7万多元纯利润！ 

　　后来，我又与出租车公司联系，以不到5000元的价钱买了一则“提示广告”。当月，广州市的许多的士就贴上了“似水流年醋吧提醒您————请准备零钱！”。 

　　想不到这个创意发挥了极大的宣传作用，到2003年夏天，“醋吧”的生意已经十分火爆了，每晚都有人预订座位。这时“醋吧”的盈利每月都保持在3万元左右。很多醋饮生产厂家也纷纷主动上门联系送货，还有一些厂家免费给“似水流年”提供了各种熏醋的专用电锅，有些倒闭的酒吧和茶楼甚至提出要与我联手，将醋吧做大。 

　　见时机成熟，我再一次果断地拿出手中所有资金，在体育场附近开设了第一家分店，交给男友管理。因发现新兴“醋吧”蕴藏着巨大商机，此时男友已经欣然辞职，和我一起跳进了商海。 

　　再后来，我又在“醋吧”里增设了几台电脑，并开通宽带网，以便客户即时发送电子邮件和查阅各种信息…… 

　　这时，“似水流年”已经拥有1家总店和4个分店，我每月的收入也从二三万元窜升到了6位数。曾有人预言，随着全国各地非典疫情的控制，我的“醋吧”新鲜一时后，将走下坡路。但事实并非如此，因为有了一次非典的侵袭，人们的思想观念和生活习惯已经发生了根本性的变化，大家越来越意识到健康的重要性，像醋吧这种集保健防病、杀菌灭毒和商务休闲于一体的行业已经越来越受都市人的青睐。 

　　2004年，广州、西安、上海等地都相继涌现了时尚“醋吧”。 

　　回首自己的经历，我忽然发觉，其实成功离我们每个人只有一步之遥，只要你善于发现机会，并勇敢出击，就能听到财富之门轰然洞开的声响。尽管自己在短短一年多时间内，奇迹般拥有了百万资产，但奋进的脚步绝不会松懈，我要将“似水流年”打造成一个响亮的品牌，发展更多的连锁店，直至让新潮“醋吧”在全国遍地开花！