稻田双孢菇种植管理技术

操作技术要点：

1、水田开沟排水：

1、蘑菇种植田：生田（2年内未种植过双孢蘑菇的水田）、易开沟排水、水源充足的沙质水田为宜。并在水稻收获后及时开通排水沟和箱沟。种箱宽1米，走道宽0.6米。

2.收割干秸秆的水田。

3、稻谷收割后，立即开沟（开5米，宽6-7寸，主沟深1尺，边沟深1.2尺，做到沟槽相连，沟内无积水。凹槽）。

2、准备：

1、秸秆5000公斤（可加麦秸、玉米秸，但不超过30%）；

2、禽畜（猪、牛）粪便（晒干细碎）500公斤以上。

3、油性（菜籽饼）300-400公斤，尿素60-70公斤，磷肥100公斤，复合肥50公斤。干牛粪500公斤，石膏粉100公斤，广子石灰200公斤。

4、菌种500瓶；甲醛1.5公斤、敌敌畏0.5公斤、三氯杀螨醇0.5公斤、高锰酸钾0.1公斤。

5、再准备500--1000斤整齐的稻草，在堆垛空隙处用稻草扇。草帘的厚度以盖箱后看不到床土为准。一般草帘长1.8米，准备500亩。

6、准备8公斤左右的塑料薄膜。

3、堆垛和翻转的原理：

“一湿二调三定”，即提前2-3天对牧草进行预浸，使牧草保持微湿；第一次翻桩时适当调整含水量，以后每次翻桩不再加水。

料堆：初建料堆底宽2米，料堆顶宽1.7米，高1.8米。堆长10米以上，可栽1亩。第一次翻面，保证宽1.7米，高1.6米。第二次转弯需要保证宽度为1.5米，高度为1.5米。第三次转弯需要保证宽度0.8米，高度0.6米。

翻堆：建桩后，材料一般翻堆4次，间隔时间为7天、6天、4天、3天。如遇中雨或大雨，将顺延。

防范措施：

1、筑堆前2-3天，将所用草料运到菇田解散，用大水充分润湿（可每天抽水送料，以湿不湿为准）滴）。

2、筑堆时，将农家肥、油干、石膏、尿素、磷肥、钾肥等全部混合均匀，分层添加（每层草料厚约30厘米），边踩边踩堆积。

3、第一次翻料时（建桩后第7天），分层均匀加入石灰粉，用量50公斤。

4、第二次直接翻料（第一次翻料后6天）。若牧草太干，可加1-2%的石灰水调节。

5、第三次翻桩时（第一次翻桩后第4天）撒生石灰粉50公斤，用甲醛1公斤+敌敌畏0.25公斤+三氯杀螨醇0.25公斤，加水75-100公斤拌匀用喷雾器翻堆时，分层均匀喷洒，中和氨气，杀灭害虫。再经过4天的储备，培养材料就准备好了。

6、第四次翻桩时（第一次翻桩后3天），要求桩宽0.6米，高0.8米为宜。

每次翻料时，在新料底部撒上石灰。每次翻堆时，抖掉草料，将堆顶料、底料和边料中间翻过来，把中间料放在顶、底和两边，确保堆料均匀、充分分解。堆砌翻桩完成后，顶部应呈瓦背状，四周用薄膜全面密封，以保温、防雨。堆顶中间留20厘米宽，不盖薄膜，只盖草帘，以排除堆内废气。在蘑菇田里堆一堆，从田边堆起，每次翻过来，呈长条状。

4、检查培养料和喂菇箱：

1、堆肥后的堆肥颜色应为褐色，有独特的青草香味，无臭味；草有韧性，烂而不烂，无杂菌；用手紧握堆肥，指间见水不滴落为宜——太湿应晾干，太干可用1-2%的石灰水调节。

2、划线：用石灰粉画出1米的种植箱和0.6米的人行道。

3、车面消毒杀菌：将车面找平后，撒上石灰粉，然后用甲醛0.5公斤+敌敌畏0.125公斤兑水100公斤喷洒车面。

4、箱体表面撒料：摇匀培养料，均匀撒在种植箱表面。要求宽0.8米，中间厚20-25厘米；呈瓦背状；下雨时必须用薄膜覆盖。

5、草迷消毒：用敌敌畏0.125公斤+三氯杀螨醇0.125公斤兑水100公斤，喷一次。

5、播种时间：

选择阴天或晴天早晚（气温30度以下）播种，播后及时将料面（织物覆盖）淡化，并覆盖草面，防止阳光直射，杀灭细菌，促进菌丝生长。

方法：用毛巾沾湿高锰酸钾溶液，然后擦洗种子瓶表面，将种子瓶在大盆中打碎，除去碎玻璃，将种子团移至豆粒大小，即可播种。用一瓶菌种播种一平方米。播种后及时用草帘覆盖舱面，遮荫促进菌丝生长。

6、覆土及时期：

播种4天后，待菌丝生长正常后，即可覆土。覆土：隔间走道撒石灰粉25公斤后，以精耕层（约20厘米，捡稻垛）作覆土；土块以1-3厘米为宜；土壤颗粒被捏平并揉搓得到花园，不要粘手

厚度：覆盖土约4厘米，要求覆盖土均匀，背瓦。

七、结果期管理：

覆土后，每5天翻一次草帘通风。播种后15 天检查土壤。当菌丝长到土的一半左右时，每平方米菇房可喷1公斤“菇水”（以喷湿盖土为准）。若菌丝串在土表，通风干燥可使出菇。当小菇长到黄豆大，一般出土时，喷一次“出菇水”（清洁无污染的水）。根据车面干湿情况和天气情况，可每平方米喷0.5公斤，然后停水2-3天；菇出土时，根据覆盖土的干湿程度和天气变化喷水——“多喷菇，少喷菇，无菇不喷；晴天多喷，下雨不喷” （确保隔间表面不能浸水）。

八、香菇生产期管理：

1、每批菇采摘后，及时清理床上的残留物（菇腿、散落的稻草等），采菇后留下的孔洞用土填平；根据菌丝和小蘑菇水和出菇水的生长情况喷洒适量的蘑菇。随着气温降低，用水量应逐渐减少

　　2、双孢菇病虫害防治，应坚持防重于治，一般情况下，堆制良好的培养料，使用优质菌种并注意上述消毒、灭虫、灭菌工作的，病虫害一般不会发生或危害轻微。