蚕豆秸秆种植双孢菇技术

原材料处理。将蚕豆秸秆撒在田间充分晒干，然后用石碾或机械反复碾压，破碎成5-10厘米的小块。培养材料配方。蚕豆秸秆80%、干牛粪粉10%、麦麸或米糠4%、菜籽饼粉2%、过磷酸钙2%、石膏粉2%。加入5% 的石灰粉与水混合。

堆起来发酵。首先，蚕豆茎用石灰水充分预湿。其他辅料混合后，用500倍多菌灵预湿。分别堆放并盖上薄膜，24小时后堆放发酵。堆垛时，先铺一层20厘米厚的蚕豆草，撒上一层混合辅料，再铺一层蚕豆草，加辅料，这样堆起来的一米宽，一米高，无限长的堆起来。如果水不够，则逐层加入石灰水。堆好后，盖上保鲜膜，润湿发酵。

翻。料温升至60后，48小时后即可翻面。改变原料堆内外的位置，以堆垛的方式重新堆放。当料温再次升至60以上时，保温24小时，再翻面。总共需要翻动3-4次，总发酵期为7-8天。每次翻堆检查，调整料内水分，需补水时加入石灰水。发酵结束后，物料呈黑褐色，柔软有弹性，无细菌和虫害，无氨味或酸、臭等异味，物料中有大量高温白色放线菌， PH值为9，含水量为65%。

播种真菌。两段栽培法先用45240.04厘米聚乙烯塑料袋喂菌，然后包2层材料，播3层种子。大床栽培采用波浪栽培法撒料播种，撒2层料播2层种子，料面覆盖2厘米厚的营养土，覆膜覆菌。

挂果管理。播种后料温控制在30左右，待菌丝长满料后7-8天即可出菇。床面大量原基形成后，增加空气相对湿度至90%。当子实体长到蚕豆大小时，每天喷水3-4次。水温应与自然温度相近。不要直接喷井水或深自来水，以防水温过低导致蘑菇死掉。喷水后适当通风，增加供氧量，3-4天后即可采收。

收成。当子实体颜色由深变浅，菌盖紧盖或菌柄与菌柄稍有分离时及时采收。每天收获2-3次。一般情况下，一共可以收获3-4个潮汐菇。生产周期约为30天。