双孢菇的二次发酵高效栽培法

生产季节安排双孢蘑菇菌丝体生长最适温度为25-27，而菇体生长发育最适温度为12-16，即要求温热之前和之后冷却。根据当地气温特点，8月15日前后为适宜播种期，即7月16日至8月3日筑桩发酵，8月4日至14日进行后发酵，待菌丝长出吸食后覆土9月3日前后满料，9月下旬平均气温在22以下，此时昼夜盖草苫，降低棚内温度，采收第一潮菇。进入十一月后，昼夜揭草苫，保持棚内温度，十一月上十日前采收潮秋菇34个。冬菇生产要求菇棚达到越冬大棚标准，即冬季温度稳定在10-16，通过调整冬菇在元旦、春节前后上市。温度和湿度。如果棚（室）条件差，不能生产冬菇，就要抓好春菇生产。前期要求草苫昼夜覆盖增温，中午喷水通风； 3月中旬至5月中旬采收三朝春菇（春菇生产管理要勤、精）。二次发酵工艺的配料与一次发酵法相同。占地面积333平方米的菇棚，麦秸4200公斤，干鸡粪2100公斤，麦麸、尿素、过磷酸钙、石膏、生石灰、石灰石粉、酶菌等。三层立体修炼，材料需要放大2.26倍。具体做法是：第一次发酵，在菇棚外搭堆发酵16天左右，翻堆3次。第三次翻面后三天，当堆内温度达到55以上时，迅速移至预灭菌菇棚内的床架上，在槽内均匀堆放成长条，立即封菇棚，并用稻草覆盖。苫。菇棚外面架设一个汽油桶，装满水后用火迅速加热，蒸汽通过管道通入菇棚进行二次发酵。在棚屋的四个角和仓库中设置温度计。当各地温度达到60-65时，降低火力，3小时后停止进汽，继续保温48小时。然后揭开草苫，打开各气孔，用消毒过的工具将菇床上堆料翻动，使其牢固平整，在表面平整形成一层约25厘米厚的培养料。继续通风降温35天。堆浅层温度降至28时开始播种。用于覆土管理和追肥的土壤应先消毒。覆土时，先盖粗土3厘米，通风喷水3天，调节湿度，关门挂菌丝5天，再用细土覆盖粗土缝隙，通风喷水浇水润土后，进行大通风，以降低温度，促进出菇。第一次冲菇后，棚内温度应尽量保持在12-18的最佳出菇温度范围内。菇出两潮后，菇蕾长黄豆大时，加0.3%0.5%尿素溶液，2%生豆浆，或2%沼液肥，或新鲜人畜尿，或用水喷蘑菇。将切好的菇腿和劣质菇一起煮10分钟，过滤加水至50公斤，用冷却后的肥水喷洒。此外，还应注意及时采收，正确操作，以提高鲜菇的品质。