双孢菇栽培的秋季管理

为赢得秋季双孢蘑菇生产的稳产高产，应重点抓好以下两个方面： (1)水分管理是关键。浇水得当，菌丝生长旺盛，子实体出现较多，结果潮数增多。水分过多会导致菌丝萎缩、褪色，原基形成少，蘑菇子实体出现“锈斑”、“红根”。水分不足，子实体不饱满，表面有“平顶”、“凹顶”或鳞片。水分管理的重点应该是增加空气的相对湿度。喷水时要根据出菇情况、堆肥和土层的干湿情况以及天气的变化灵活控制。一般菌多时多喷，晴天多喷，堆肥和土层干燥时多喷，反之少喷。喷水时喷嘴要朝上，不要直接对着菇体。 (2)解决通风、保温、保湿的矛盾。秋菇出菇初期，一定要注意通风。门窗要挂草苫，多喷水。通风时要防止风直接吹到菇体上。上，蘑菇的质量才能得到保证。后期气温低，子实体生长缓慢，出菇少。菇房通风可逐渐减少。应以保温为主，保持菇房内空气的相对湿度，防止菇开伞。