双孢菇原料的堆制与发酵

1准备。按100m2耕地面积计算，用麦秸2000公斤、干鸡粪500公斤、尿素5公斤、麸皮50公斤、石膏25公斤、过磷酸钙10公斤、碳酸钙25公斤、碳酸钙50公斤。石灰、酶菌8-10公斤。 2 建立一个堆。宜在7月中下旬进行，麦秸和畜禽粪便在建堆前2天预湿。材料按南北方向堆放，厚约30cm，宽约2m，长度视场地和原料量而定。然后在麦草上铺一层农家肥，盖住麦草，撒上一层薄薄的酶菌和麸皮，再铺上30cm的麦草，上面再撒一层农家肥、酶菌和麸皮。这样依次堆放，直到料堆达到1.5m左右。 3 翻过来。堆好后34天，进行第一次翻堆，翻堆，改变堆的上下、内外位置。第一次翻面时，层层撒上磷肥、石膏粉和水调湿，直到物料中有少许水流出。第一次翻堆后4~5天，堆温升至75左右，开始降温进行第二次翻堆。翻拌时，层层撒上石灰粉，使物料的酸碱度为7.58。堆肥后45天进行第三次翻堆，第三次堆肥后34天检查堆肥成熟度。