双孢菇的大小可人为干预

双孢蘑菇的大小可以人为控制。主要措施是：更换应变。常用品系（品种）为“2796”，为大粒杂种。其主要优点是适应性广、抗逆性强、体型大。量大、产量高，符合商家要求规格的相对较少；因此，如果有订货合同，可以更换小粒株，虽然产量略低，但相应更符合规格。改变覆盖层的厚度直接影响子实体的大小。作用机理是随着覆盖层加厚，土层中的菌丝被密布，但不易扭结。且水分充足，势必长出大子实体，来不及换株，可通过调整覆土层厚度来控制。一般正常覆土要求厚度在3厘米到——5厘米左右，可以调整到2厘米左右。这样菌丝就容易扭结出芽。适当提高温度实践证明，双孢蘑菇生长的适宜温度为15——20。适当提高棚内温度，可有效增加芽数，使大部分子实体在中层以下。作用机制同上。及时、早收。目测子实体长到符合要求时采收。你不必等到它半熟或半熟。提早收割似乎会影响生产效率。事实上，因为符合规格，所以增加了商品的价值，并且避免了长成时养分的过度消耗，以后每一次潮汐都有产出补偿，整体效益会提高。