利用麦草牛马粪栽培双孢菇

双孢蘑菇也被称为蘑菇、白蘑菇和海蘑菇。它营养丰富，味道鲜美，在世界范围内颇受欢迎。如果以麦秸和牛马粪为原料培育双孢蘑菇，投资小，效益高，值得推广。 1、盖菇房要选择地势高且干燥、水源充足、坐北朝南的地方。房间宽度为2.4米（两张床）或4.5米（三张床），长度视地形而定。具体施工方法与普通平菇塑料大棚相同。为增加栽培面积，可适当加高两侧挡土墙，用木棍搭建简易床架，上面铺上玉米杆、芦苇箔等，2-3层，层距60 cm。二、堆肥发酵1、备料按100平方米干麦秸1500公斤、干牛粪1000公斤、尿素15-20公斤、过磷酸钙37.5公斤、生石膏粉40公斤、碳酸钙45公斤、准备生石灰20kg。 2、7月中下旬建堆。麦秸、牛粪在堆放前2天预湿。湿度是：拿着牛粪时，手指间会有4-5滴水滴；堆场南北走向，宽2.5米，长7.0-8.0米，高1.5米，共7层。第一层，先在地面铺上30厘米厚的麦草，然后撒上尿素（占总量的1/7），再撒上牛粪150公斤。层数，每层100公斤，其余全部覆盖在第七层，每层尿素用量与第一层相同。反应器建成后，温度升至75，反应器温度在5-6天后下降。 3、翻桩成桩7天后，第一次翻土加生石灰15公斤（其余床面）。第二次加入生石膏粉，桩宽减为1.5-2.0米，长度为7.0米，高度不变。第三次加入过磷酸钙，料温超过60时，每隔1.5米设一个排气孔。第4次加入碳酸钙（总量的2/3）。第五次调酸碱度至pH 7.2-8.0。 3、播菇料入舍前一周，用1.2%硫酸铜或500倍多菌灵对菇舍进行充分消毒。然后将料移入室内，铺厚15-20厘米，待料温降至28以下，料内无氨味时播种。每平方米使用1-1.5瓶菌种，先将2/3的量均匀撒在材料表面，用手抖动材料表面，使菌种下沉3-5厘米，再将剩余的撒上将应变在材料表面上，用木棒轻轻拍平。四、播后管理1、播后3天内，以保持水分为主。菌丝生长适宜温度为20-25，相对湿度为70%-75%。 2、覆土播种后约13-15天（菌丝料的2/3）覆土。土质宜为壤土或粘壤土，每100平方米3-3.5立方米。粗土粒径为1-1.5厘米，占2/3；细土粒径0.3-0.5厘米，占1/3，进行拌土。将剩余的碳酸钙和敌敌畏0.25千克加入土壤中，喷水均匀，拌匀，土壤颗粒湿度要滚圆或压扁，然后覆膜24小时。覆土时，材料表面覆土厚度为3-3.5厘米，符合要求。 3、覆土后管理覆土后前3天调整土温，使含水量达到16%-18%，即粗土无白心，呈圆平状无裂纹；当细土被压平时，它会裂开。覆土半个月左右，部分菌丝变粗，形成豌豆大小的子实体时，及时喷施菇水，一般1-1.5公斤/平方米（视菌材而定），分分成2天，每天喷3-4次，然后通风1-1.5小时。 6天后，待子实体长到黄豆大小时，再喷一次出菇水，一般为0.25-0.5公斤/平方米。 10天后，按出菇量喷水，出菇多喷多；菇少，少喷，喷后通风30分钟。覆土半个月后，子实体生长最适温度为13-18，相对湿度为90%左右。 4、采收及采后管理菇盖长到2-4厘米时，开伞前采收。冲菇结束后，及时清除菇料表面的死菇和残菇根，用厚细土填平坑洞，再次喷水，待潮退。 5、越冬和春季管理菇棚冬季要加固，防止大雪倒塌。松动菌床上的土壤一次，并盖上1.0 厘米的新细土。蛰前检查材料含水量，每平方米撒草木灰50克，喷水润湿。被蜇后3天内喷1000倍敌敌畏，并将敌敌畏药布条挂在通风处，以防虫害。气温回升后的管理同秋季覆土。收获在六月结束。