双孢菇简易保鲜技术

双孢蘑菇营养丰富，味道鲜美。它不仅是一种高级食用菌，而且具有多种保健功能。但双孢蘑菇含水量高，易腐烂，保质期短。开伞变色，所以掌握双孢蘑菇的保鲜方法很重要。

适时采收：双孢菇的最佳采收时间是菌盖即将打开但菌膜未破的时候。 elected.

低温保鲜可以保持双孢蘑菇的新鲜度和优良品质。方法是：采收后，温度为90-95%，此时将蘑菇贮藏在0-3的温度下，以达到保鲜的目的。值得注意的是，双孢蘑菇在保鲜期间，温度和湿度要保持相对稳定，不宜变化或融合。家庭购买双孢蘑菇时要注意适量购买，该吃多少就买多少。