谨防胡桃肉状菌春季危害双孢菇

这种由核桃肉质真菌引起的病害，被菇农形象地称为“菜花菌”。该菌是一种竞争性很强的杂菌，生长快，为害严重，减产大，且可连年染病，需引起菇农重视。现将其发生特点及综合防治技术介绍如下： 一、症状

发生初期，菌材表面和覆土表面产生白色或米色粗大菌丝。喂食后，蘑菇菌丝体的生长受到抑制，菌丝体收缩变黑，病部一般不出菇。后期在覆土层上出现红褐色的子囊果粒，状似核桃肉。严重时，堆肥呈黑褐色，潮湿腐烂，并散发出强烈的漂白粉气味。

2.病原体形式

实体直径0.5-3cm或更大，近球形，不规则至圆盘状，表面有不规则皱纹，似核桃仁，淡黄白色或乳白色至褐红色。成团生长在土表或料层内，内部有脉和空腔，空腔内的子囊排列不整齐。子囊卵形或球形，有柄，多数含子囊孢子8个。子囊孢子呈球形至近球形，光滑，无色，并含有油球。

3.发生规律

老菇房土壤中存在核桃肉样菌，该菌的孢子随易感培养物和菌种进入菇房，随气流、人、工具等在棚内传播。子囊孢子耐高温、耐干旱、抗化学品能力强，存活时间长。蘑菇菌丝体分泌物可在10-30C 刺激孢子萌发。菇棚高温、高湿、通风不良、堆肥偏酸性现象严重。

四、综合防治

核桃肉质菌的生长温度与蘑菇相似，易发生，抗逆性强。一旦发生，难以控制；关闭，关闭培养材料，关闭病房治疗。

（一）杜绝使用带菌菌株。病害发生的菇房不要存放种菇和分离菌种，不要从病害严重的地区收购菌种。播种前对菌种进行全面检查。如发现有污染菌种，如瓶内出现白色或淡黄色扭结，尤其是有漂白水气味的，应予以禁用和销毁。保证使用优质菌种，标准是：菌丝洁白、结实、适龄。

(2)合理堆肥双孢蘑菇发酵要求堆肥中碳氮比例合理，一般为33:1。堆肥需要严格发酵，最好进行两次发酵，以消灭堆肥中潜在的细菌。堆肥不应过熟、过湿或呈酸性。含水量应控制在55%-60%，PH值控制在7.5-8。发酵后的材料应有弹性，呈褐色，有香味。

(3)对旧床架、菇房进行严格消毒。堆料入舍前半个月，应对菇房、床架、墙壁及周围进行清水冲洗，并喷洒1%的漂白水消毒。培养2年以上的老菇房，床架应用1：2：200的波尔多液清洗，然后用10%的石灰水粉刷墙壁。堆肥入舍前一周，菇房应喷洒5倍稀释的甲醛。连续栽培3年的菇房，应将床架拆下，用波尔多液浸泡5-6天，晒干备用。培养物进室前3天，应密闭门窗，每100立方米空间用硫磺2kg熏蒸。 2天后，应打开所有门窗通风。也可以在二次发酵时用水喷洒旧床架，58-62高温消毒2小时。

(4)抓好覆盖土的二次消毒。覆土宜取菜园内20cm以下的红壤土。曝晒后，每100平方米栽培面积用2.5kg甲醛对覆土进行消毒；覆土前10天，甲醛稀释50倍，均匀喷洒覆土，然后堆起来，盖上塑料薄膜2天，摊开，晒几天再晒可以使用。覆土后89天，菌体剩余孢子在蘑菇菌丝分泌物的刺激下开始萌发。湿粉800倍液喷雾，防效达98%100%。

(5)真菌发病后的处理。发生真菌后立即停止喷水，将土表晒干，将核桃肉质真菌的子实体搅起，用喷灯烧掉，换上新土。小面积发生时，可用柴油或煤油灌溉，或将受污染的堆肥和覆盖土及早挖除，然后喷洒2%的甲醛溶液或1%的漂白水和石灰水，以提高土壤的酸碱度。堆肥。大面积发生时，应清除、掩埋或焚烧培养物；然后对菇房进行消毒，以免污染环境，预防来年病害。