双孢菇出菇期常见生理性病害


双孢蘑菇的结果期对蘑菇的寿命影响很大,在双孢蘑菇的整个生育期中占有重要的地位。由于温度、湿度、通风、培养基、覆盖等原因,容易引起双孢蘑菇生理病害,造成幼菇体畸形,甚至死亡、品质下降、减产,造成不可挽回的损失。损失。有必要找出生理疾病的原因,采取预防措施。 【死菇】主要原因有:出菇密度大,养分供给不足。 高温高湿,室内二氧化硫浓度过高,幼菇缺氧死亡。 机械损伤,采蘑菇时,周围的小蘑菇受到碰撞。 培养基太干,覆土含水量太少。 幼菇期或低温季节喷水过多,造成菇体水肿、发黄、溃烂死亡。 用药不当,造成伤害。 秋菇遇寒流或春菇棚温回升缓慢,温差过大而死亡。 秋末气温过高(25以上),春菇升温过快,连续几天温度超过20,适宜菌丝生长,菌丝逐渐恢复并吸收大量营养。容易造成成型的菇蕾养分倒流,造成小菇因养分不足而成片死亡。 病原微生物和害虫的感染,螨类、跳虫、菇蚊等猖獗。

【畸形菇】主要原因有:覆土太厚、太干、土粒太大,对菇体造成机械压力。 通风不良,室内二氧化碳浓度过高,长柄易开裂的畸形菇。 冬季室内燃煤取暖,因二氧化碳浓度过高导致瘤状突起。 药伤引起的变形。 水分与温度不一致导致菌柄开裂,裂片卷起。 内料。上覆土层含水量不足或空气湿度低,有平顶、中凹或鳞片状。

【薄皮菇】症状是菌盖薄、伞开早、品质差。主要原因有:堆肥太稀太干。 覆土太薄,水分不足。 出菇期高温、低湿、通风不良。 子实体密度高,温度高,湿度大,子实体生长快,成熟早。

【开伞硬】 症状是开伞过早,甚至菌盖和菌柄脱落。主要原因有:温度突变,菇房温差10以上,干湿差大。 空气湿度大,上层湿度低。 培养基营养供给不足。 菌种老化。 出菇太密,水分调节不当。

【地菇】蘑菇长得很深,甚至在覆盖的土层以下,往往要等到长大了才被发现。主要原因有:介质太湿、太稠,或介质中混有泥土。 覆土后温度过低,菌丝未长出土层就开始扭结。 水分过大会造成“漏料”,土层与料层形成没有菌丝的“夹层”,夹层中才能长出蘑菇。 通风过度,土壤过于干燥。

【食用菌】菌盖颜色正常,菇脚红色或绿色。主要原因有:用水过多,通风不足。 脂肪损害和药害。 堆肥呈酸性。 采前洒水。 运输途中受潮积压。

【水锈】表现为子实体出现锈斑,甚至呈连续斑点。主要原因是喷水后床面没有及时通风,产菇环境温度过高或过低。这是由于水滴在子实体上的停留时间过长造成的。

【空心菇】症状是蘑菇的茎切开后空心或白核。主要原因是温度超过20时,子实体生长过快,菇密度高,空气湿度在90%以下,覆土干燥,菇体表面水分蒸发帽子很大。

【磷片菇】气温低,菇房内湿度低,空气干燥。由于喷水等原因,室内湿度骤然升高,菇盖易产生磷片。有时磷片是某些品种的固有特征。

【文官病】菇体表面出现粉红色多孔菌鳃,呈疣状或蜂窝状,病菇呈粉红色或玫瑰红色。通常由覆盖层、被碳氢化合物、酚类化合物等污染的水或空气引起。

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