双孢菇死菇原因分析及防治技术

1、持续高温。出菇初期，菇棚温度达到20以上，导致菇床水分蒸发，菇体新陈代谢加快，水分和养分供给不足，再加上通风不良等，会导致蘑菇小芽因缺乏养分而枯死，水分枯死。

出菇期间要密切注意天气变化，根据气温调节棚内温度，保温通风，严防棚内高温。

2、通风不良。菇棚长期通风不良，氧气不足，二氧化碳浓度超标（大于0.1%）。子实体发育的代谢热不能迅速排除，影响子实体的正常发育，造成部分幼菇死亡。如果再遇到高温，死菇就更严重了。

注意通风，每天23次，通风宜在早晚或夜间气温高时进行。

3、营养不足。 (1)栽培料中饲草过多，粪肥过少，造成氮源不足，碳氮比失调，造成营养不足，出现死菇。 (2)广泛种植薄料，堆肥厚度小于10厘米。在结果的后期，蘑菇会因营养不足而死亡。 (3)堆肥过熟或不足。堆肥时间过长、温度过高（70以上），会消耗养分；如果堆肥时间不够，物料温度达不到60，堆肥不能充分分解转化，都会造成营养不足，蘑菇枯死。

配制堆肥时，要严格按要求配制，使碳氮比达到2830:1，小心堆放堆肥。

4、喷水不当。覆土层未及时补水；菇出菇水或菇保鲜水喷洒过多；高温喷洒过多，菇棚湿度在95%以上，氧气不足，都会造成菇蕾死亡。

出菇期，白色子实体米粒大时，喷水要轻，量要少，雾要细，防止其渗入物料。当子实体长到黄豆大小时，稍微增加喷水量和喷水次数。每次喷水后应立即进行室内空气流通，避免喷封闭水。

5、挂果太密，位置太高。一、二菇过密，采菇时因振动或机械损伤，部分小菇会死亡。如果在出菇前菌丝体生长过快，容易形成高阶菇，在土表形成过于密集的子实体，部分小菇会因营养不良和喷水影响而死亡。

覆土后，应调节温度，保持土层适宜的湿度，促进菌丝向覆土层生长，使其由营养生长转为生殖生长。高的。

6、菌丝老化。菌种繁殖代数过多或菌种生产温度过高、贮藏不当、贮藏时间过长等都会导致菌丝退化老化，活力下降，菌丝内养分积累不足，造成干缩和蘑菇芽的死亡。

应选用优质菌种，创造适宜菌丝生长发育的条件，室内清洁卫生，空气清新。应及时清除污染菌种，严防高温栽培。菌种不宜长期保存。

7. 酸碱度不适。菌丝生长适宜的pH值为6.0~8.0。出菇期间，若覆盖土层和施水的PH值低于5.0，高于9.0，菇芽就会死亡。

栽培料和覆盖土应按要求配制。喷药时应先检测培养料和覆盖土的酸碱度，并根据检测结果确定喷施水的酸碱度，防止过高或过低。

8、病虫害。常见病害有锈病、干腐病，虫害有红蜘蛛、粪蝇等。生产中对病虫害引起的死菇现象应区别对待。过量施用农药防治病虫害，也会造成蘑菇枯死。

管理上坚持“预防为主，药物为辅”的综合防治原则，彻底清除菇棚病虫源，防止病虫随栽培料带入菇床，并消灭覆盖土壤中的病原菌和线虫等，为蘑菇的生长创造适宜的环境条件，避免病虫害的发生。病虫害发生后，应及时清除病菌、死菌，并采取药物防止蔓延。