双孢菇病虫害防治

传染病1、软腐病：真菌病害，主要特征是菌床土层出现细如蛛丝的白色菌丝，不规则生长，形成蛛网状圆盘。受感染的菇体基本停止生长，逐渐褐变、软化、腐烂。该菌喜高湿低温环境，温室温度在8以上即可为害。传输速度很快。一个200平方米的菇棚如果处理不当，3到5天就会被感染。防治措施：对覆土材料进行处理，防止其发芽。使用腐殖土和泥炭土时，按重量加入0.5%的石灰粉拌匀堆放；用土时，先将牛粪和麦麸充分发酵，与土拌匀，喷洒白冰沙药，盖上薄膜，一周后即可使用。 坚持预防为主，科学处理菇棚。用白冰沙、赛白09药地毯式喷洒菇棚，卷起草苫棚，2天后每平方米撒石灰粉250克，封口2天后开始使用。 提倡科学预防和合理用药。发芽至结果期间，为防止病菌随气流进入，可每隔37天喷洒赛白09液，与白冰沙交替使用，以防产生抗药性。 改进栽培技术，加强综合管理。控制棚内温度在12~C以上，棚内相对湿度在90%以下，低温季节坚持午间通风，可有效降低发病率。 加强消杀措施，不留后患。发现病害时，立即采取挖掘和清理措施。该病大规模爆发的可能性很小。局部发生时，及时清理后用白冰沙、赛白09直接覆盖病处即可，但两者不能同时使用。 2、腐烂病：真菌性病害，主要特征是菌床土层出现细如蜘蛛丝的白色菌丝，不规则生长，形成蛛网状圆盘。受感染的菇体基本停止生长，逐渐变褐、变软、腐烂。防治措施：未出苗时对覆土材料进行处理，防止病害。经药物处理的菇棚一般可用白冰沙地毯式喷洒，彻底杀灭病原菌。老菇棚或局部病害严重时，可隔天再用一次，密封2天后即可使用。控制棚内温度在12以上，棚内相对湿度在90%以下。发现病害时，立即采取挖掘和清理措施。 3、褐斑病：主要症状为受害菇体菌盖表面有大小不等的褐色或土褐色斑点。随着时间的延长和病情的加重，斑点逐渐扩大，从斑点处出现白色至灰白色的斑点。该病最大特点是病菇不粘、不烂、不臭，最后萎缩死亡。防治措施：参照软腐病的防治措施。 4、红根菇：主要是细菌感染，可用杀菇灵液喷洒，但有时基料长时间分解使用后PH值下降严重，或一次性使用时遇到高温时水太重太急，也可能出现这种现象。处理措施：用2%石灰水上清液喷洒垄面，调高基质PH值至8左右，切忌一次性浇水。 5、锈斑菇：菇体出现锈色斑点，严重影响其产品质量。主要原因是管理不当导致细菌感染，如棚内湿度过大，菇体上积有小水滴，棚内不能及时通风等。蒸发的时间如果稍长一点，很可能会引起这类疾病。处理措施：加强通风，空间喷水使菇体上形成小水珠，多强制通风，使水珠在12小时内蒸发，喷洒灭菇灵液。生理疾病1菌丝不吃料：原因是菌种退化、老化、适应性差、生命力弱；或菌株在运输过程中经受36以上的高温或暴晒；或者基材中的氨气过重，抑制了菌种的萌发。处理措施：更换病菌；如果是氨气引起的，将材料松散喷洒2%的石灰水，或直接喷水将氨气带入床土，同时加强通风，使空间内的氨气排出随风，正常运转后重新播种。 2、菌丝萎缩：基质发酵不均匀，物料内部发热，或物料较厚，或基质或覆土物料含水量高。处理措施：将料在床架上翻动，挑出大块未发酵的粪便原料；加强通风，停止浇水。 3、幼菇死亡：营养不足。 基质用量少，料层太薄，只有10厘米左右，营养严重不足。治疗措施：只能临时浇水补充速效营养素，如三维精华液。 过度传播。料床过厚，基材会发热，导致幼菇死亡。处理措施：从垄面至床底打孔，浇入适量井水，强制降温。 温差刺激。如初冬时节，“小阳春”气温骤遇，达到20以上的高温，导致棚内闷热，幼菇不堪承受如此大的温差而死亡。处理措施：注意天气预报，观察天气变化，及早采取预防措施。 通风不畅。棚内二氧化碳浓度过高，影响子实体的正常发育，尤其是在冬春季节。处理措施：保持棚内良好的通风条件。半地下栽培时，可在菇棚上架设烟囱至棚底，将棚内的二氧化碳通过烟囱排出，换入新鲜空气。 水分过多。基质和覆盖土层透气性差，供氧不足，导致幼菇死亡。处理措施：加强通风，停止用水。 4、畸形菇：伞形菇。即伞难开，对幼菇开伞过早，或称拉膜。主要原因是棚内温差太大，湿度太低。但在近几年的生产中发现，不少菇农在使用陈化菌种时，伞开硬的概率增加。此外，基质营养缺乏，营养失衡也是重要原因。处理措施：保持温室温湿度相对稳定。如果菌株的生物学特性发生退化，根本的解决办法是在下一批培养中更换菌株。配料要注意营养层次和营养均衡。 矿菇。温度低时，双孢蘑菇原基不能在边面上形成，只能在覆盖土层或物料表面形成。随着子实体的生长，钻出土表，全身覆土，菇体不圆，表面凹凸不平。主要原因是覆土材料太细，土质粘稠，过多的覆土进入基料，一次性浇水量太大、速度太快，使覆土层密实。处理措施：适当提高和保持棚内温度。若覆土材料过薄、板结，应加强通风。 薄皮菇。主要原因是料床太薄，基质杂草丛生，温室温度太高。此外，菌种老化退化也易导致薄皮菇的发生。处理措施：降低和保持棚内温度，料床薄、营养不足时，可适当浇施营养精等速效性营养物质。如果是菌种降解的问题，应吸取教训，更换下批次的菌种供应单元。 空心菇：主要原因是基材和覆盖土层含水量低，使菇体内水分蒸发过快，难以从料中补充。轻者柄中部松散，重者柄中空。处理措施：科学合理地对基材和覆盖物进行浇水，保持棚内适度湿润。虫害主要有菇蚊（蝇）幼虫或螨类，它们叮咬菌丝，切断幼菇的营养和水分通道而死亡。地方理措施：有两种方法，一是诱杀；二是磷化铝熏杀，畦面上每1米左右放置一片，然后盖严塑膜，6～12小时后揭膜，害虫将被全部杀灭，即可正常管理。对螨类可采取在出菇间歇期重喷杀螨药物后，覆盖塑膜熏杀的办法。使用磷化铝时，要注意两点：第一，注意人身安全；第二，检测双孢菇子实体药物残留量，否则，不得进入市场。