双孢菇培养料的制作方法

一、堆肥配方及对各种物料的要求： （1）配方：麦秸6000kg、干牛粪6000kg、尿素80kg、碳酸氢铵50kg、过磷酸钙150kg、石灰200kg、饼肥200kg、金娃娃食用菌栽培料发酵剂6kg，米糠或麦麸60kg。 (2)材料要求：麦秆应呈亮黄色，无霉变，晒干。任何已经腐烂和被雨淋过的稻草都不能使用。粉碎后的干牛粪纯度要求在80%以上。如果土多，牛粪的用量要适当增加。 (3)粪草比例一般为4:6或5:5，当粪少草多时，应增施饼肥。堆肥配制中，粪多草少，堆肥通风不良；草多粪少，堆肥通风好，但营养差。因此，堆肥时除施粪肥外，还应加入饼肥和化肥，补充养分，增加松散度。 2、堆肥堆肥前的处理方法： (1)预湿堆肥：先将秸秆剪成2-3cm长，用5%的石灰水浸泡4小时后捞出。 (2)预堆放：将浸泡过的麦秸、牛粪、饼肥、过磷酸钙、石膏、碳酸钙研磨均匀，先用米粒或麦麸稀释金宝贝食用菌发酵剂，均匀撒入物料中，充分混合材料均匀，准备堆砌。 3、堆堆和翻堆： (1)堆前准备：堆前将过磷酸钙、尿素、石膏、碳酸钙混合均匀，然后与预湿的牛粪、饼肥混合，充分混合并搅拌成混合物，堆垛时撒上金娃娃食用菌发酵剂，喷洒尿素水，使物料含水量保持在60%-65%（判断方法是：抓一把材料用手揉搓，手指间能看到水印但不能滴水，落地散开比较好），堆宽2米，高1.5米，长度任意。 (2)翻堆：成桩后3天内温度可升至70-75，此时进行第一次翻堆。 34天温度再次达到65时，再进行一次翻面。 4、温度控制：发酵初期温度可能会迅速升至70-75属正常现象，但应立即翻面，不能长时间保持75以上的高温，否则会造成堆肥中养分大量流失，影响产量。后期采取拆盖、增加孔密度、补水、降低桩高、翻土等措施，将温度控制在适宜范围内。 5、湿度调节：随着料堆温度的急剧升高和热量的不断积累，物料中的水分会大量蒸发散失，因此在翻料时应及时补充水分具体情况（最好加0.5%生石灰水）），最后一次补水和翻桩要同时完成，播种时尽量避免加“生水”，以便以免造成播种后病菌“不吃料”。 6、完成：双孢蘑菇堆肥发酵完成需要10-15天左右，含水量65%左右，一般呈褐色，表面有白色菌丝体，无氨味，芳香闻起来，不粘手有弹性，吸管轻。拉断，说明发酵完成