竹荪高产栽培技术

可以说食用菌绝大部分都是南方品种，但在众多菌类中最有特色的还是竹耳，俗称“菌中之花”、“仙女下凡”。下面简单介绍一下竹荪的一些栽培技术，实用方法非常简单。一、田间要求竹荪栽培田地要求运输方便，土壤疏松肥沃，腐殖质含量高，透气性强，土壤不易板结。待定植田，定植前1个月，遇阴雨天，每亩施尿素30公斤，过磷酸钙50公斤，增加覆土养分。以下4种田地不宜种植竹荪： (1)选择种植的田地要防旱、防涝。 (2)竹荪不能连续种植，必须间隔3年以上，且周围田地最好没有种植竹荪，且种植区多年产量逐年递减. (3)当年不宜种植红薯、玉米等农作物。 (4)以细砂为主的田，保水性差，易旱，产量低。 2、品种选择目前种植竹荪：品种D89、D1、D42，以种植D89、D1为主，每亩用菌600袋（0.5公斤/袋）。亩用菌量大，菌丝生长快，出菇早，整齐，产量高。菌种的好坏关系到年产量。该菌株无论是栽培初期还是生理成熟期，菌丝呈白色，菌丝粗大，呈束状，气生菌丝致密，菌丝摸起来较硬，水分适中，呈块状。购买菌种时，要核对菌种厂证件是否齐全，并索要发票。 3、备料堆放的时间一般选择9-12月份。培养料要新鲜，发黑、腐烂的原料已经变质，不宜使用。原料买回堆放期间，要防止高温、雨水自然发酵烧毁物料，使堆肥养分降低。 “三加”内容。一是增加菌种用量，菌种越多，出菇越早，产量越高；二是增加氮肥配比，尿素占栽培料的1%；三是增加培养料用量，亩用量为6000公斤（13米）。 （1）堆肥种类主要有竹屑、木屑、豆秆、谷壳、木耳草等。 （2）:亩原料：竹屑11m、木屑2m、尿素50kg、轻质碳酸钙25公斤，麦麸50公斤。覆盖土和堆肥的PH值要求为56。 (3)堆发酵：竹荪是一种腐生真菌。通过堆发酵，将复杂的碳水化合物降解为容易被竹荪菌丝吸收利用的营养物质。每年12月初开始筑堆发酵。操作时，先在一层原料上撒上尿素和轻质碳酸钙，然后加水使培养料含水量达到60%左右，再加入另一层原料，撒上尿素、轻质碳酸钙，如此反复、堆高1.5m左右，每半个月翻动一次，根据堆肥的干湿情况加水。翻堆的原理是交换内外物质，就地翻堆，利用晴天高温。此时堆肥热损失小，有利于堆肥再次升温发酵。 50-60天直到堆肥中的废气耗尽。一方面，堆肥发酵的目的是提高堆肥中的氮含量，使堆肥变得松软腐殖质，有利于菌丝的分解和菌丝的生长，从而提高产量。另一方面，发酵过程中产生高温，杀死细菌、害虫和破坏堆肥生物碱。 4、播种期间，竹荪属中温真菌。菌丝生长的温度范围为8-30，最适温度为20-26，子实体生长最适温度为19-28，最适温度为22-26。当气温稳定在8以上时即可播种，每年1月中旬至2月最为适宜。播后70-80天，进入菌芽和子实体发育期，气温在20以上时出菇。 4月下旬可开采，9月中旬结束。高产的可采收3-5潮竹耳。