1、竹荪在种植季节的生长对温度的要求还是比较高的。它的适宜生长温度在10度到30度之间。二月至四月播种，五月至九月结果。
2.选择一个字段
种笋一般选择田地，因为田地比较宽敞、平坦、肥沃、容易排水。最重要的是没有白蚁，但最好选择两三年没种过的地。
3、挖沟
种植竹荪需要将田地挖成沟渠，这样更便于种植和管理。沟挖好后，把杂草清理干净，顺便把田里的泥土扒一下。
4.搭建温室
竹荪需要阴暗处生长，应搭棚。搭棚后可能会有点暗，但这可以创造一个合适的温度。
5.搭配种植材料
每条沟配料用杂木屑4000kg、细竹屑2000kg、尿素50kg、石膏30kg、碳酸钙30k。请记住，这些成分必须是新鲜、干燥、无霉菌且未变质的。
6、码垛加工
将木屑、竹片搅拌均匀，加入尿素、石膏、碳酸钙、水，含水量应在70%左右，即喂水1:1.5，握紧培养料，手指间见水滴形成，但不滴度。然后用薄膜覆盖材料堆，将材料堆放在种植田中发酵30天。
7. 菌株选择
要选择菌丝密实、生长旺盛、洁白无污染的优质菌种种植，用种量控制在700袋左右。
8.播种
定植前用生石灰浸田，消毒杀虫。种植竹耳时，应选择阴天或没有太阳的时候接种。如果你选择在温室里种植，你就不怕这个，因为里面比较黑，对竹笋影响不大。然后将发酵好的堆肥在田间做成垄沟，垄沟高度控制在40厘米左右。然后在犁沟中间开一条沟，深度不宜太深，最好在10厘米左右，然后将菌体打碎成小块均匀地放入沟中，排成一条直线，最后将培养材料覆盖细菌。
定植后，将两条犁沟之间的土挖出捣碎，然后做一层覆盖土，直接盖在堆肥上，但不要太厚，5厘米左右就可以了，然后用1~5厘米。 2厘米厚的吸管，保持良好的透气性和适宜的温度。
九、栽后管理
9.1.细菌管理
在竹荪生长阶段，要控制适宜的温度和湿度。例如，当温度超过30度或低于12度时，竹荪的菌丝就会停止生长。因此，当发生冻害时，要及时拱起膜来保温和滋生细菌。温度过高时，需拆膜降温通风。另外需要注意的是，发芽期不需要喷水。在喷水的情况下，是在气候干燥的时候。气温高，表层覆盖物发白时，要及时喷水，以免影响菌丝生长。
播种后半个月，应及时查菌。如果菌丝生长不明显，并有黑色气味，说明该菌已发霉，不会发芽。需要及时清除，然后重新播种。另外，在菌种生长期间，不要轻易翻动基料、覆土和覆盖物，以免菌丝断裂，破坏原有基部，严重影响竹荪后续栽培。
9.2.食用菌生产管理
经过2个月的培养，菌丝体将进入生长期。这个阶段温度高，蒸发快。因此，加强食用菌生产管理是必要的，是控制竹荪生产的关键。因此，在此期间，基质含水量必须保持在70%左右，覆土含水量不应低于20%，空气湿度应控制在90%。技巧灵活：覆盖土变白时喷药频次；当花蕾大时更频繁地喷洒；
潮菇采收后应停水7天，再浇一次重水。也可喷施复合肥1000kg和水补充营养。子实体的生长温度应在25度之间，若温度超过30度，若温度低于14度，则必须覆盖薄膜，以防雨淋和受潮。
10. 害虫防治
竹木耳在种植过程中，严禁使用农药防治病虫害。因此，必须消除污染源，搞好环境卫生。一般来说，预防是主要方法。防治工作如下：
一是做好种植场所的环境卫生和消毒工作，远离发酵场、畜舍等污染源，定期消毒；
二是堆肥必须新鲜、无腐烂、无霉变、充分干燥。另外，堆肥时一定要将堆肥混合均匀。发酵的要求是充分分解，保持内外均匀。
三是加强种植管理，尽可能满足竹笋生长的温湿度要求，提高竹笋的抗逆性。栽培场地要保持通风环境，保持空气清新。在此期间应开棚让竹耳吸取新鲜空气，注意防止高温和潮湿。最好在清晨和傍晚喷水。
11. 收获和干燥
当菌球长到颈部顶端时，即可采收竹荪。采收时，可用小刀将菌座底部轻轻割去，然后去掉菌盖和菌座，留下完整的菌柄和菌裙。当天采收时，要及时晒干。可采用间歇干燥法。烘房温度控制在60摄氏度以内。烘干至80%干后，让烘干房静置15分钟，然后将半干品放入烘干房，直至完全干透。
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