竹荪怎么种植产量高？

竹荪是一种寄生在枯竹根部的珍稀食用菌，被誉为“菌中皇后”。其营养丰富，含有多种氨基酸、多糖、维生素、无机盐等，具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗菌、降压等多种保健功能。降脂、抗血栓、健脾胃等“刮脂”功能，是天然的减肥良药。过去，竹木耳是用竹木作堆肥栽培的，周期长，产量低。近年来，通过对菌种的不断驯化选育，竹荪新菌种不断涌现。筛选出适合在杂草、秸秆、剩菜上生长的品种。新型栽培制种技术总结如下：

竹荪生长环境

竹荪基部的菌索与竹鞭、枯竹根相连。竹荪长裙多产于高温高湿地区，而同属的竹荪短裙多产于温暖湿润的环境。当孢子萌发形成菌丝时，菌丝体分解腐竹的有机质获取养分，进入生殖生长阶段。经过一个多月的生长，原基形成菌芽，形似卵。菌芽顶端突出如桃，晴天早晨通常隆起部分开裂，先露出菌盖，菌柄依次伸长。中午茎长到一定高度时停止伸长，菌裙逐渐从菌盖中露出来。当空气相对湿度为95%时，菌裙生长正常，但温度低、湿度过低时，菌裙不能正常发育。下午4点到5点，菌盖上的担孢子成熟，开始自溶，滴落到地上，同时整个子实体萎缩掉落。竹荪栽培时间

立春后，气温在15以上时，开始定植栽培。

整地

栽培场地肥沃，靠近水源，铺成高40厘米，宽1.2米的床。犁沟间留宽40厘米的人行道，将垄床挖成凹陷的犁沟状，沟深20厘米，在犁沟边上预种玉米，形成四阳六阳的遮阳棚。长高后的阴。

培养材料的选择和处理

野生芦苇、帝王竹草、象草、甘蔗渣、稻草、谷壳、刨花、竹片、玉米秸秆、玉米芯、大豆秸秆、花生壳等均可作为竹耳菌的培养材料。或者选择任何一个。

原料应晒干无霉变。坚硬的物料用轮子碾碎再利用，原料不断用水润湿，堆放发酵。每100公斤水（1公斤2市公斤）加高锰酸钾200克、尿素200克、过磷酸钙300克，拌匀，不断湿润原料，直至吸足水分。倒水后，将物料堆成高1.2米、宽2米、长度不限的发酵堆。当中心料温度达到65时，保温20小时，翻面，前后共3次。发酵后的堆肥呈褐色，有白色放线菌，有芳香气味，含水量70%，pH值5.5-6。

菌种生产

木屑30公斤，秸秆碎屑或甘蔗渣60公斤，麦麸10公斤，尿素200克，过磷酸钙300克，磷酸二氢钾200克，石膏粉1公斤。原料要充分干燥，混合均匀（混合前肥料要溶化），混合物含水量70%，pH值6。堆放发酵3天，然后总共翻了2次。然后装入编织袋中，每袋装湿料20公斤，上炉灭菌，100保温10小时，出炉。冷却后，铺入准备好的田园凹床上。沟床提前3天用0.2%高锰酸钾溶液和农药消毒灭菌。混合物的厚度为20厘米，插入二级竹笋的原种，每平方米使用4至5瓶。将菌体挖成鸽蛋大小，2层菌体3层料。菌接好后，稍压实土壤并覆上1厘米的土，盖上保鲜膜防晒保暖，温度调至20-28。 40 天后，菌株渗入材料并将其挖出作为第三级栽培品种。

竹荪播种

定植前3天对边床进行消毒灭虫（方法同三级抑菌）。铺料前，每平方米施复合肥80克，浇重水后将栽培料铺好。粗料先铺在底层，踩实，料厚0厘米。然后播种，然后铺上10厘米厚的第二层材料，稍微压实，再播第二层种子。第三层覆盖材料3厘米，不让菌体外露，压实后盖土5厘米。最后盖上薄膜，盖草遮荫。每平方米用干料25公斤，菌种2.5公斤，料菌比为10：1。铺料时若料内水分不够，调整水分。

竹荪管理

发芽期间，温度保持在20-28。待菌丝爬上土面后，每隔2天揭膜通风30分钟。菌丝覆盖土面后，掀开地膜，使菌丝倒伏出芽。常温下，60天即可出菇。小芽期喷淡水保湿，大芽期喷重水。晴天多喷，雨天少喷或不喷，保持境面空气相对湿度在85%95%。竹笋成熟伸茎的时间是每天早上6：00后破卵，所以喷水时间安排在前一天傍晚日落之后。

竹荪采收、加工及采后管理

待竹耳的茎杆未脱落时即可采收。采收的子实体脱去菌盘和菌盖后，立即送入食用菌脱水烘箱，置于干燥筛上沥干水分。全部采收完毕后，应立即脱水、晒干。温度从37开始缓慢升温，升至65时保温1小时，再降温至45至干。 30分钟后，将干燥的产品放入干净的塑料袋中密封出售。夏秋季节气温高，未及时出售的竹荪容易变褐，有条件的应冷藏保存。

出菇潮后应补充重水，以保持堆肥原有含水量。底潮菇的管理同头潮菇。一般可产三到四个潮菇。生物转化率为10%15%。干品每667平方米100公斤至140公斤，生产周期为6个月。 （来源：中国智慧农业网）