食用菌生产寒潮降温防御措施

1、及时加固温室。对于简易棚等设施，棚膜应全部放在地面上，并用绳索或压膜线固定，以保证生产棚的安全稳定，防止被风吹倒或压坏。强风。雪压坏了温室；标准大棚应提前检查，保证卷帘机工作正常，棚膜等覆盖物收放正常，注意层压线靠近压实，通风口密封严密防止强风对温室造成的破坏；遇到大雪，应及时拆除棚顶，防止积雪损坏棚子。

2、及时保暖。及时在棚外覆盖薄膜等覆盖物进行保暖；用塑料薄膜覆盖棚内外生长的菌袋和菌床；减少通风和进出菇房的次数。

3、停止浇水。低温易造成食用菌子实体、根瘤等冻害。当棚内温度低于2时，停止向物料表面喷水或向菌袋内注水，尽量保持物料表面干燥。

4、做好排水工作。应提前疏通排水渠，保证田间排水渠畅通，避免积雪融水造成内涝灾害。

5、做好食用菌的采收工作。及时采收成熟食用菌出售，不能及时出售的，应冷藏保存或加工晒干。

6、寒潮过去后，及时检查大棚和菌袋的生长情况。做好升温后的管理，待升温平稳、菌丝恢复生长后进行日常管理。