绣球菌生长的五大环境条件


绣球花以其实体簇和与巨大的绣球花的相似性而得名。菌盖直径10-14厘米,近乳白色,灰白色至脏黄色;叶柄上长出许多扁平的带状枝条,枝条末端形成许多曲折的花瓣,或多或少扭曲或呈波浪状,交织交错;片状肉质,花瓣似银杏叶或扁平,嫩时薄而脆。鲜品有茴香气味,晒干或晒干后体积明显收缩,花瓣颜色变深,质硬而脆。菌柄长3-4厘米,粗2.5-3.0厘米,灰白色。

1、温度

绣球花是一种嗜温真菌。菌丝生长温度为1028,最适温度为2023。当温度低于10和高于30时,它停止生长并在15小时后死亡。原基形成温度为20-22,最适温度为17-19,低于12时难以分化。子实体生长温度15-22,18-20摊片正常。菇体厚实,产量高,品质优;温度低于10时停止生长;超过26子实体容易枯死,同时还会感染细菌。性软腐病,即使原基出现,也容易死亡。

2.水分

绣球花培养料的含水量应控制在60%65%。菌丝生长阶段,室内空气相对湿度保持在70%以下。对原基形成期的要求提高到80%85%,超过90%时不利于出菇。子实体生长期间应将空气的相对湿度调节到85%90%。采蘑菇前,湿度应控制在75%80%。低含水量有利于预防疾病、提高品质、延长产品保质期。

3.灯光

菌丝生长阶段不需要光照。子实体的生长发育过程中需要一定量的散射光,以保证绣球花的正常形态和良好的色泽。蘑菇生长期每天需要800-1000勒克斯的光照,是所有蘑菇中对光照要求最高的品种,所以绣球花又被称为“阳光蘑菇”。

4.空气

菌丝生长阶段需要较少的氧气。原基的形成和子实体的发育需要充足的新鲜空气。菇房内二氧化碳浓度应控制在600-1000毫克/公斤。如果超过标准,生长就会受到阻碍。生长期若通风不良,室内氧气不足,生长极慢,高温高湿会引起烂根。

5.酸碱度

绣球花宜在酸性条件下生长,堆肥的pH值应控制在3.5-7.0,最适pH值为4.0-5.0。

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