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一是食用菌工业化栽培：低温寒潮时，可在新风机内安装预热装置，避免工业化等蘑菇生产室内温度剧烈波动。如果条件允许，可以自动控制新风温度。二是香菇等常规设施栽培食用菌：低温寒潮时，暂停菇棒作业和物料表面注水，同时压紧塑料薄膜，付注意湿度和二氧化碳浓度，避免菇腿过长，影响品质。
三是露地栽培黑木耳、球盖菇、羊肚菌等食用菌：开排水沟，避免菌棒（菇床）积水，气温低于10时，暂停补水作业。摄氏度；木耳采收时，如遇连续阴雨天气，及时采收，并在塑料大棚内搭架晾干木耳，以免流穗、形成拳耳。
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