疫情当头，食用菌栽培可这样应对

为做好新冠肺炎疫情防控工作，确保疫情防控期间各地食用菌生产有序进行，确保市场稳定供应，坚决打赢这场战斗针对疫情防控，对食用菌生产提出以下技术要点： 一、加强生产管理疫情防控期间，部分地区不便大规模采收和运输。要适当降低香菇、木耳等各种食用菌的环境温度，减少出菇环境的温差刺激，减少出菇量，延长生长时间。采摘后的鲜品如不能及时运出，应存放在冷库等贮藏设施中。数量较大时，应采用就地晒干、晾晒等初级加工方法贮藏，以减少损失。 2.生产准备

疫情防控期间，要做好生产准备，完成年度任务。停产企业要做好冷库、电气设备、高压锅炉等各种设备的维护检修、线路维护保养、厂区消毒等工作，稳定职工情绪和为开工做准备。春季是食用菌生产的黄金季节。提前做好春栽菇条生产所需的各种原料，如木屑、麸皮、棉籽壳等，通过行业协会积极联系省内外供应商，做好储备的生产材料。三、加强病虫害防治

食用菌病虫害防治遵循“预防为主、综合防治”的方针，采取栽培措施、物理防治、化学防治等方法，慎用农药，严禁滥用化学农药。注意防治双孢蘑菇、鸡腿菇黑头、黑木耳油疤、香菇棒腐病、平菇黄斑病等病害。对于虫害，可在菇房周围安装防虫网，阻断害虫进入；防治昆虫常用化学杀虫剂，如阿维菌素苯甲酸盐、噻嘧啶、除虫脲等。阿维菌素苯甲酸盐对鳞翅目害虫和螨类有较高的活性，常用浓度为1%乳油1500-2500倍液。

四、做好防灾工作

疫情防控期间，要密切关注天气变化，提前做好防灾减灾准备。尤其是羊肚菌采收季节，要做好保温增温工作，以防寒潮来袭。棚外要覆盖薄膜、草帘等覆盖物保暖，棚底要用塑料薄膜围起来，堵住缝隙，减少冷空气的侵入。部分地区连雨导致湿度过大时，可在温室内投放生石灰，降低空气湿度，保持菇棚周围排水畅通，避免雨水侵入。做好大棚加固工作。要密切关注市场信息，做好产销衔接工作，适时调整菌类鲜销和晒制比例。

五、做好菇农培训工作疫情防控期间，严禁组织人员集中培训。鼓励生产单位和技术专家利用微信、QQ等现代网络平台，对菇农进行培训答疑；编写实用技术教程，以电子档形式发送给农户，做好菇农培训工作。

六、其他注意事项

要切实增强疫情防控意识，做好安全防护。大力加强疫情防控知识宣传，引导员工正确佩戴口罩、勤洗手、多喝水；每天对员工进行体温检测，合格者方可上班；安排农民工分工分散作业，生产工具专用；做好公共环境和生产工具消毒，确保人员安全。 （来源：贵州日报）