食用菌防汛抗灾减灾生产技术指导意见

近期，我国南方持续强降雨。广西、贵州、广东、江西、湖南、福建等11个省（区、市）受洪涝灾害影响262.7万人，紧急转移安置22.8万人。随着我国全面进入汛期，148条河流发生警戒水位以上洪水，防汛形势十分严峻。市民不仅要做好防大汛、防大汛的准备，更要时刻绷紧安全弦、筑牢防汛墙，实现从安全防汛到精准防汛的转变。对于蘑菇种植者来说，洪水灾害可能会导致灾难并产生毁灭性的影响。对于洪水，菇农要以防为主，那么应该采取哪些措施来预防，灾后又该如何补救呢？看看下面的《食用菌防汛抗灾减灾生产技术指导意见》！

1、提前做好生产现场的排水工作

汛期前，清理生产现场所有排水沟，保持排水畅通；同时，做好菇棚顶部及周边遮阳网、电线等设施的检查加固工作，防止菇棚倒塌，确保汛期用电安全。 2、及时做好产品的拣选和加工工作。夏天，温度很高。暴雨来临前，应及时采摘已出菇的菇条，及时出售鲜菇；需要加工干燥产品的，应趁好天气及时加工干燥产品，确保产品质量。

3、雨后及时排水或转移菇条雨后及时清除菇棚内的积水，防止洪水浸湿菇床或菇条（袋）。若菇棚已倒塌，应及时转移菇杆（袋），有条件的应尽量转移到高处。

4、及时修复破损倒塌的菇棚

对被洪水冲毁、倒塌的菇棚，要及时采取补救措施，尽快修复或重建，避免灾后夏季高温对食用菌生产造成二次破坏。

5、及时清理死菇、烂枝

早晚气温稍低时，尽快检查菌棒（袋）。如发现有烂枝或感染细菌，必须立即挑出堆放。不要随意扔掉，以免相互感染，污染环境。随时清除菇床上用水泡过的死菇，以免气温回升后死菇腐烂，引起病虫害。

6、生产场所及时清洁消毒

洪水退去后，要及时对生产现场进行消毒，待天气放晴后喷洒专业消毒剂，防止病虫害发生，特别要注意螨虫的防治。对无法修复的菇棚、无法补救的菇条（袋），要及时对生产现场进行清洁消毒，做好下一批生产计划和准备工作。

7.注意菇棚通风降温

灾后如遇高温，密切关注棚内空气状况，利用早晚开棚强制通风，降低棚内湿度。棚内空气要保持新鲜，保证不发霉，菇棚温度不宜过高，让人不觉得闷，以免升温过快造成菇体死亡.

8、床栽品种的松料填土

对于双孢蘑菇等卧床栽培品种，应及时疏松料土，及时补充覆土，以排除培养料中的废气，打断老菌丝，促进新菌丝生长，形成强大的菌丝体，为下一次的如雨后春笋般涌现打下良好的基础。松料有大松、中松、小松三种，应根据菌床堆肥的实际情况确定。待菌丝恢复生长后，及时向物料表面喷水，恢复日常管理，促进水分变化和出菇。

9. 重复使用培养材料

堆肥质地比较好的烂木耳条（袋）可以晒干再利用。软化破烂的菇条（包）可及时从袋中取出捣碎，或加入1-1.5%的石灰、麸皮等，使菌料堆积发酵。经过处理的堆肥可重复用于生产平菇、竹耳、杯形蘑菇、鸡腿菇或其他品种。

10、注意新生产场地的选址和建设

准备新的生产场地，尽量选择地势较高、排灌方便的地点，建设排水、引水、喷灌等设施。菇棚的建造应有利于温湿度调节，通风可自由调节；菇棚可用遮阳网、树枝、杂草、稻草等覆盖，以防雨淋。 （来源：群魔汇）