立秋以后食用菌补水注意事项

菇条经过几批菇后，重量明显下降，严重缺水，菌丝生长和子实体形成受到抑制，需及时补水。当菌棒堆肥含水量只有30%左右时，应及时补充水分。菌棒的含水量可通过检测得知。以木耳棒含水量达到55%-60%时进行补水为宜。但需要注意的是水不能加太多。水化过度，使菌条含水量过高，菌丝缺氧，活力下降，老自化，从而过早腐烂，条条松散，造成减产。除了容易造成散枝外，还会造成菇芽过度分化，产生小细菇和畸形菇。一般采用注水法，水压不宜过高，以免破坏菌丝体。也不要经常补水。有的从业者注水后急于再次注水出菇，不注意菌种的培养，不关心菇条是否缺水。事实上，注水一次至少可以出2个鲜菇。