贵州食用菌产业深加工新增生力军

近日，贵州姬松茸实业发展有限公司在贵阳市白云区举办了炙手可热的姬松茸精品面条新技术产品品鉴会。中国食用菌协会常务理事、贵州省食用菌工程技术中心主任张林教授，贵州省微藻生理与食用菌栽培技术刘书文教授，著名营养健康专家周桂生教授应邀出席出席会议讲解姬松茸的功效与开发。食用营养价值。

据贵州姬松茸产业发展有限公司董事长杨志红介绍，姬松茸原产于贵州省务川县。我们知道姬松茸又名巴西菇，是山珍海味，菌中之极品。它含有18种氨基酸。含有葡甘露聚糖和膳食纤维素，具有帮助消化、提高人体免疫力、增加肠胃蠕动等功能，于是萌生了开发姬松茸深加工产品的想法。由于普通人日常饮食的主食是米饭和面条，所以将极品山珍姬松茸与面食相结合进行深加工，利用新技术开发出有益于人体健康、适合人们食用的产品所有年龄段的。公司针对儿童的饮食特点，开发了姬松茸蛋黄婴儿蛋白面、成人姬松茸面等系列产品。并选用上等姬松茸，选用贵州省长顺县青壳鸡的蛋黄、蛋清和优质面粉进行煮蛋。从源头抓起，确保姬松茸面的品质、营养功效和口感。达到良好的色香味和营养价值。经过市场调研和群众品尝，新产品深受群众欢迎。

周贵生教授现场解释，普通人的主食主要是米饭和面条，碳水化合物含量高。公司新技术开发的新产品，能够科学合理地调整国人的膳食结构。姬松茸含有植物营养素，可以变面条。赋予普通面条营养价值的特性。从源头做起，就是对人类健康的贡献。新产品姬松茸优质面的推出，也是贵州食用菌产业深加工的生力军，将对助力贵州脱贫攻坚、助推贵州大健康产业发展发挥有力作用。 （来源：前途光明）