食用菌“爆发出菇”技术要点

所谓“爆出菇”，是指食用菌的栽培，通过人为控制条件，尽可能延长发芽时间，积累高生物能后，出菇形成“爆出”趋势，使其长如3~5个月，3~4个潮菇，生物效率100%左右的栽培管理成为爆菇，第一潮菇产量达到总产量的80%，最高生物效率可达超过150%。生产效果不仅缩短了栽培管理时间，而且提高了食用菌产品的商品质量，投入产出比大大提高。技术要点是： 1. 菌种脱毒或引进脱毒菌种

经过科学方法解毒的菌种，本身不携带任何病毒和细菌，而且在解毒过程中，经过连续的高温低温交替培养，结合培养基的不断改造，抗菌种的细菌性也相应提高，不会出现种姓退化等问题。

2、调整底料的营养成分和含量

一般生产中，可根据栽培原料设计配方。一般来说，应该以补充以微量元素为主的营养素为主。 1公斤干料中加入120克食用菌立体营养精（混合型）1袋；使用玉米芯、废棉花（平菇、鸡腿菇等）袋装食用菌立体营养精华时；当以小麦草（双孢蘑菇、草菇等）为主要培养材料时，每250公斤可添加2袋食用菌三维营养精华。基料的营养成分科学合理、全面均衡，为菌丝的生长提供了坚实的物质基础。

3、严格对养殖环境进行消毒

目前，经过大量研究，我们倾向于在基料中加入赛白09、固丙消等抗菌杀菌药物，以提高发芽成功率。同时，在净化生产环境的基础上，使用百病祛毒净对细菌产生和产生的场所进行严格的消毒灭菌处理。

4、加强菌丝体的后培养，使其最大限度地储存爆香菇的能量

试验表明，在一定范围内，同品种、同基质条件下，菌丝后熟期的长短与头冲菇生物效率的提高有非常密切的直接关系。后熟期延长7天，初湿菇生物效率提高30%左右。因此，我们提倡在调整好基料营养的前提下，尽量延长菌丝体的后熟时间，一般以15天左右为宜。

5、出菇期配合叶面施肥，加强爆出菇效果

一般当菇盖直径达到2厘米左右时，即可喷洒食用菌立体营养精华，直接喷洒子实体即可。每个湿菇喷3次可达到最佳增产效果，同时可提高菇质。质，提高抵抗力的作用。