注意事项1、合理选材、科学配方猴头菇栽培原料广泛，如棉籽壳、木屑、玉米芯、豆秸、杂草、酒糟等，添加麸皮和酒糟等辅助原料玉米粉适量。之后，猴头菇就能长好。如果在这些堆肥中加入少量的磷、钾、镁等矿物质，生长会更好。各地可因地制宜选用经济配方：（1）木屑78%，米糠或麸皮20%，白糖、石膏各1%。 (2) 棉籽壳90%，石膏、白糖各1%。 (3)玉米芯或豆秸粉80%、麦麸18%、白糖1%。任选一种以上配方调匀，使含水量达到60%。 PH值为4-6。注意事项：选用的材料应新鲜、无霉变、无虫蛀；配料要混合均匀；物料应快速装载，并尽量在最短的时间内进入灭菌处理阶段。
注意事项2.选择合适的栽培季节
根据猴头菇的生物学特性，其菌丝生长的最适温度为25左右，培养时间为30-40天。子实体的适宜生长温度为16-20。栽培一次可收3茬，约需2个月。因此，在我们地区，一般以9-11月份生产为宜。各地可结合当地气候条件合理安排生产时间。
注意事项三、选择合适的栽培方法
一、猴头菇袋栽方法
选用15-17cm26-33cm0.04mm低压聚乙烯气瓶材料。将混合好的种植材料均匀装入袋中，保持松紧贴合，上下一致。口袋开口可以系在衣领上或系紧。安装后立即灭菌，常压灭菌。要求在46小时内迅速升温至100，并保持10小时左右。接种可在28-30C 开始。接种应在接种箱内或无菌条件下进行，可两端接种或中间打孔。种子接种后，移入培养室培养。
2、猴头菇瓶栽法
您可以使用罐头、菌株瓶和酒瓶，但酒瓶更好。如果用的是酒瓶，一定要把瓶颈剪掉5-7厘米，把瓶子刷干净，装满堆肥，塞上棉塞，在棉塞上包一层牛皮纸，封口带有聚丙烯薄膜的罐头。灭菌和接种在同一个袋子中进行。然后开始繁殖。
Note 4.培养毛发菌
架设训练架，每架高30-40厘米。室内提前消毒，可用3%来苏水喷洒，或用高锰酸钾甲醛熏蒸。每立方米用甲醛10毫升，高锰酸钾6克。搅拌后会产生蒸汽，关闭门窗。将接种好的瓶或袋放在架子上，室温保持在20-26，空气相对湿度为70%。菌丝体可在约25-30 天内长满。培养菌丝时应遮光、通风，室内应避光或光线弱。
注5.猴头菇果期管理
1、菌袋的开口
栽培子实体必须有子开口。将猴头菇种在瓶子里，去掉卫生棉条或去掉牛皮纸，在封口塑料薄膜中央开一个直径2厘米的圆孔。袋栽猴头菇，取下衣领内的卫生棉条或接种孔上的胶带，袋上盖上塑料薄膜，每隔2-3天将薄膜倾斜一次，以促进菇芽形成。当菇蕾直径为2-3厘米时，揭去薄膜。
2、菇房的温度控制和湿度控制
菇房温度应保持在12-20之间，最适宜在18左右，空气相对湿度控制在85-90%，室内喷水3-一天4次。气温较高时，应采取必要的降温措施，如顶棚、通风、加大喷水等；
3、菇房要适当通风
猴头菇子实体要求空气新鲜，通风好，子实体大，质紧，色白，生长快，产量高，刺长适中，商品性好。否则成品率低，甚至出现畸形。因此，要注意菇房的通风，每天定时打开通风口。气温高时，早晚通风，每次30分钟左右；气温低时，中午通风换气，保持菇房空气清新。
4、猴头菇之光
猴头菇虽然在黑暗条件下也能形成子实体，但常出现畸形菇。而且强光不利于子实体的形成。一般以200-300勒克斯的光照为宜。一般菇房都有一定的散射光。
备注6. 采摘猴头菇
猴头菇应在子实体完全成熟前采收。标准是：子实体大小基本长，坚实，孢子尚未散发，刺长1-1.5厘米，即可采收。采收过晚，肉质松散苦涩，不利于加工，影响下一批菇的形成。
采收时，用一只手压下堆肥，另一只手轻轻拔出子实体或用刀切开。采收后，及时清理物料表面，轻轻划破菌体，让菌丝回春。在条件适宜的情况下，15-20天后，二朝菇就会陆续出现。一般可采收2-3次。从接种到收获约需3个月。收获后保持新鲜不超过12 小时。少量可鲜售，大量可晒干或60烘干，然后用双层塑料袋密封保存。
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