食用菌优质栽培的要领

妙用季节差异鸡腿菇和草菇需要不同的温度。鸡腿菇所需温度：菌丝8~30，子实体12~30。草菇所需温度：菌丝体15~42，子实体20~42。因此，根据需要的温度，可在10月至次年6月的低温季节生产两批鸡腿菇； 7-8月中高温时节可产两茬草菇。

原料利用不善鸡腿菇和草菇需要的原料不同，采摘鸡腿菇后的废弃物可用于栽培草菇。因此，采摘第二茬鸡腿菇后，将废料发酵接种草菇。接种后及时喷洒新高脂膜，保暖保湿。

蘑菇与蔬菜的绝妙套种利用菇棚内适宜的温度，可以在菇边间套种反季蔬菜“太空辣椒”。太空辣椒产生的氧气可以被蘑菇吸收，蘑菇产生的二氧化碳可以被太空辣椒吸收。蘑菇喜欢阴凉，太空辣椒喜欢太阳，太空辣椒只是给蘑菇遮阴。