灰树花高温杀菌锅

我们经常在栗树下看到这样的“蘑菇”，但其实它不是蘑菇，而是灰树花。夏秋季节，灰树花常在栗树周围野外生长。灰树花不仅营养丰富，而且味道鲜美。可烹制成多种美食，具有烹调后鲜、脆、嫩的特点。因此，现代许多烹饪大师都极力推荐用灰树花制作各种美食，是现代家庭餐桌上不可多得的“山珍”。杀菌机是为密封食品提供高温杀菌的环境。它可以在规定的温度、时间和压力下对食品进行杀菌。它必须具有良好的热分布，即在灭菌过程中，容器内任一点的温度与平均温度的差值应符合要求。如果某一点的温度低于平均温度，则该点不能达到预定的杀菌F值，该点附近的食品不能满足杀菌要求。热分布均匀性是衡量灰树花高温杀菌锅质量好坏的重要技术指标，可通过热分布测试仪进行测量和评价。为了保证更均匀的热量分布和F值，水浴式杀菌锅（带热水箱）是一套完整的杀菌设备。锅顶设有两根喷淋管和一台高扬程循环泵，使杀菌锅内的温度在整个杀菌过程中保持恒定。过程的各个阶段始终保持非常稳定，保证了F值的变化，避免了过度蒸煮等现象的发生（密度比）罐体尺寸：灭菌罐（900*1500*5）主要材质：SUS304（不锈钢）设计压力：0.35MPa 设计温度：147灰树花高温杀菌机结构：卧式杀菌机加热方式：蒸汽加热控制方式：电蒸汽半自动：压力由电接点压力表控制，温度由传感器和进口温度控制器（精度为1），冷却过程为手动操作。杀菌过程：蒸汽式——食物入锅后直接用蒸汽加热，升温速度快，杀菌过程能耗低。