从辽宁田园的发展壮大看食用菌循环经济产业的广阔前景


辽宁天元是我国食用菌行业最大的利用秸秆和畜禽粪便产业化生产食用菌的企业之一。其生产模式是典型的农业循环经济模式。辽宁天元采用国际先进的生物工程技术,将畜禽粪便和农作物秸秆高效转化为食用菌和有机肥,实现了“废弃物”的一次、二次和资源化,大大降低了秸秆焚烧和畜禽粪便污染所造成的危害。十年来,公司从小到大稳步发展,为我国食用菌循环经济产业的发展积累了有益的经验。

一、辽宁农村生产模式是典型的食用菌循环经济

辽宁天元成立之初,投资人经过多次科学论证,认识到:随着农牧业的发展,每年都会产生大量的秸秆和畜禽粪便。是生产双孢蘑菇的最佳原料,采收双孢蘑菇后的废料是生产有机肥的原料。双孢蘑菇是农牧废弃物转化利用的最佳菌种。辽宁天元认定双孢蘑菇为企业主导产品。

双孢蘑菇工厂化生产是典型的现代农业循环经济模式,充分体现了农业生物工程技术与现代工业生产方式的强强结合。双孢蘑菇的生产可以科学有效地利用农牧业的“废弃物”。菌丝体在纤维素酶的配合下,将农作物秸秆中的纤维素、半纤维素、木质素等分解成葡萄糖等小分子化合物,生产出味道鲜美、营养丰富的双孢蘑菇产品。

辽宁天元近年来大力发展食用菌生态农业。在食用菌的核心作用下,实现资源多层次利用、多层次产出,使有限的农业资源得到高效、优质、生态、安全的利用。在实践中,形成了“秸秆、畜禽粪便食用菌饲料食用菌废弃饲料有机肥还田”的循环经济模式。

2、辽宁天元坚持食用菌循环经济实现跨越式发展

辽宁天元成立于2002年,现已建成7家现代化食用菌生产工厂、1个研发中心和1个有机肥厂。公司主导产品为褐菇、白菇和有机肥。企业注册资金3000万元。截至2015年12月末,公司总资产5.1亿元,银行资产负债率为28%。

2002年,辽宁天元第一家蘑菇工厂化生产企业在辽宁阜新建成投产,24间国际标准菇房投入使用。投产后,企业经营良好,产品供不应求。企业先后开工建设二、三、四期。直到全厂接收了大连香菇厂的全部设备设施,才开始稳步实现企业的宏伟蓝图。目前,七大分厂按国际标准改造的菇房总数已达110间,鲜菇工业化生产能力已达1万余吨。辽宁天源专注或指导菌材生产,供应农户生产基地生产鲜菇。规模已达到年产1万吨左右,企业食用菌总产能达到2万吨以上。

辽宁天元全资子公司“盘锦天元现代农业有限公司”正在建设48间标准蘑菇房。辽宁天元与国内最大的光伏农业企业长盛日电在山东省神县共同建设了96栋蘑菇标准菇房。项目全面建成投产后,辽宁天元将拥有标准菇房250间,工厂化生产食用菌生产能力达到2.5万吨左右,带动农户种菇生产能力达到2万吨左右吨。公司蘑菇总产能已达5万吨左右,是中国最大的蘑菇工厂化生产企业,也是世界最大的蘑菇生产企业之一。

2013年公司生产鲜菇1.5万吨,转化秸秆8.8万吨,转化畜禽粪便10万吨,生产有机肥3万吨,实现销售收入2.8亿元; 2014年公司生产鲜菇1.61万吨,转化秸秆10万吨,转化畜禽粪便10万吨,生产有机肥5万吨,实现销售收入3亿元; 2015年公司生产鲜菇1.95万吨,转化秸秆9.2万吨,转化畜禽粪便11.8万吨,生产有机肥6万吨,实现销售收入3.1亿元。

2016年,天元公司与辽西地区及周边省市的12个乡镇政府部门、26个农民生产合作社签订秸秆收购协议。与9个县、乡、镇政府部门、58个养殖场签订畜禽粪便收购协议。

3、发展食用菌循环经济宜引进畅销国际市场的新品种

工厂化生产的食用菌一般采用国外先进的生产技术和设备设施。为实现我国由食用菌大国向食用菌强国的转变,避免行业恶性竞争,辽宁天元始终将目光瞄准食用菌新品种——在国际市场上销售。畅销、利润率最高的新品种,填补了国内空白,为我国食用菌产业的发展做出了突出贡献。

辽宁天元鲜褐菇、鲜白菇精装散装平均出厂价1.5万元/吨,脱水褐菇片平均出厂价12万元/吨。辽宁天元投产以来,产品供不应求,一直处于“零库存”状态。国际市场前景十分广阔。

4、“望府田园”牌香菇品质优良,品牌效应显着

主导产品褐菇于2002年从国外引进,是欧美市场最畅销的蘑菇新品种。褐菇产业化生产技术获得国家发明专利,专利号:ZL03134681.2,并荣获金奖。 “望府田园”牌食用菌2006年被农业部评为96个“中国名牌农产品”之一。名牌农产品,连续两次被评为“全国食用菌行业优秀品牌” 2010年,2011年连续被评为“辽宁省著名商标”,2015年被评为“中国工业化食用菌十大品牌”,2016年荣获“阜新市市长质量奖”。

5、打造“现代化工厂化生产与农村工业化生产相结合”的生产模式,带动农民种菇致富

辽宁天元在投资食用菌产业之初,就以带动广大农户种菌致富为己任,确定了“现代化工厂化生产与农村工业化生产相结合”的生产模式。按照“三集中一分散”的多区域体系组织生产,形成“公司+基地+农户”形式完整的食用菌

生产链。在现代工厂化生产企业带动下,农户暖棚或简易菇房栽培蘑菇得到大面积推广。每一亩地的标准暖棚或简易菇房,按一年生产两季计算,每亩暖棚或简易菇房年纯收入可达3万元以上,带动了广大农民种菇致富。

    辽宁田园采用“工厂化生产菌料,分散到农户基地种菇”的方式带动农户种菇增收,菇质好,产量高,蘑菇出口稳步增长。这一经验已引起国务院发展中心、中国菌协的高度重视,做为案例入选国务院发展中心课题组编写的《中国食用菌产业发展报告》,工厂化生产蘑菇菌料,菌丝强壮,抗杂菌能力强,食品安全有保障,具有推广意义。建设具有国际先进水平的大型现代化“工厂化菌料厂”为农户提供菌料,已成为我国发展食用菌产业的一个重要课题,也是解决食用菌产业发展中瓶颈问题的重大举措。

    六、辽宁田园发展规划

    辽宁田园2016年预计实现销售收入3.5亿元以上,公司三年规划中,要进行菌种厂、菌料厂、蘑菇生产厂及有机农产品生产与深加工、有机肥厂等改扩建项目。开展食用菌保健品、保健食品的研发生产经营。 到2018年项目竣工达产后,辽宁田园蘑菇及有机农产品生产加工能力将达到5万吨;实现销售收入10亿元,利润1.5亿元,创汇1.1亿美元,年收购转化秸秆20万余吨、畜禽粪30万余吨,带动5万余农户增收,同时带动包装、运输等相关行业发展。

    七、发展工厂化生产食用菌循环经济产业,前景十分广阔

    辽宁田园自投产以来,企业不断发展壮大,经营状况良好,十多年来,辽宁田园累计转化利用畜禽粪100万余吨,转化利用秸秆60万余吨,生产鲜菇20万余吨,生产有机肥70万余吨,有力的改善了当地生态环境。辽宁田园的发展过程,证实了工厂化生产食用菌循环经济产业有非常广阔的前景和生命力。

     随着国际化的程度日益加深,国与国的经济贸易、技术交流将越来越深入和广泛,而食用菌行业的竞争也将更加激烈,在国际竞争中寻求生存和发展。食用菌工厂化生产循环经济产业是不可逆转的发展趋势,我们一定要把握机会,加快我国食用菌工厂化生产的发展,为把我国建设成食用菌强国而努力。

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