食用菌营养液的添加技术

一、方法的选择通常采用三种方法：喷洒、浸泡和灌溉。 (1)喷涂。用于出现大量子实体的时期。喷药时注意不要将喷嘴直接对准子实体。同时注意“四不喷”：不喷幼菇芽，以免“胀死”。刚采收的蘑菇或有菇渣的地方不要喷药，以免引起细菌病害。空气湿度过大时不要喷药。菇棚（舍）病虫害严重时不得喷药。 (2)浸泡。主要用于袋栽或块栽。采收1-2个湿菇后，若栽培袋（块）严重缺水，可将袋（块）浸入配好的营养液中，直至恢复到接近原重。 (3)补穴。主要使用干菌床。当菇床菌多，养分消耗过大时使用。方法是除去菌床上覆土，将漏斗插入料面倒入4-7毫升营养液，孔距10厘米，加完营养液后覆土。

2、浓度合适营养液浓度过高，不仅菌丝体吸收困难，还会阻碍菌丝体的生长；浓度过低，生理作用不明显，达不到高产高效的目的。在适当的浓度下，添加量取决于材料中的湿度。如果堆肥湿度大，应增加营养液浓度，减少用水量，加完后要增加通风。反之，应降低营养液的浓度，增加用水量。食用菌常用的营养液有0.3%0.5%的尿素溶液和0.2%的磷酸二氢钾溶液。

3、避免单一的营养液。应多种营养液交替使用，使子实体生长所需营养全面合理，子实体发育良好。若使用激素刺激食用菌生长，应在补充营养液后添加。

4、注意环境变化温度达到20时，蘑菇菌丝很难形成优质子实体（高温型除外），所以原则上不加营养液。如果堆肥已经被细菌污染，必须先去除细菌，然后再添加营养液。为防止杂菌污染，还可在添加营养液的同时加入一定量的抗菌剂，以防止杂菌的生长和扩散。 （来源：中国农业推广网）