食用菌追肥大有学问

在食用菌出菇后期，为增强出菇后劲，菇农常添加营养液进行追肥。但是，只有添加正确的方法，才能达到预期的目的。首先要注意添加的方法。添加营养液的方法通常有喷洒、浸泡和填穴三种。喷施营养液的最佳时间是子实体大量出现时。喷药时要注意喷头不要正对着子实体，同时要注意“四不喷”：一是不喷幼菇芽，以免“胀大”。死”;不要喷洒，以免引起细菌性疾病；三是空气湿度过大时不喷药；四是菇棚（房）病虫害严重时不喷药。浸泡法主要用于袋装食用菌。采收1-2茬菇后，若栽培袋严重缺水，可用配好的营养液浸泡至接近原重。穴位充填法主要用于菌床。当菌床菌床较多，水分和养分消耗过大时，可采用此法。具体方法是：在菌床上钻孔距10厘米，将配制好的营养液浇在菌床上，加入营养液后覆土。二是浓度要适当。营养液浓度过高时，不仅菌丝难以吸收，还会阻碍甚至损伤菌丝；浓度过低时，效果不明显，达不到高产的目的。在合适的浓度下，添加营养液时应确定培养料的含水量：如果培养料含水量高，则应增加营养液的浓度，减少用水量，添加后应增加通风。反之，应降低营养液的浓度，增加用水量。常用的营养液浓度有：尿素0.3%0.5%、磷酸二氢钾0.2%等，一定要把握“少而精”的原则。三、营养要全面。几种营养液应交替使用，使子实体获得的营养全面合理。如用激素刺激食用菌生长，应在补充营养液后使用。第四，注意环境的变化。温度在20以上时，菌丝体难以形成优质子实体，除耐高温食用菌品种外，可不添加营养液。 (12396长治农科)