用食用菌废料作肥料的注意事项

食用菌栽培后产生的废弃物是优质有机肥，深施后可掩埋，改良土壤。现在，很多菜农为了增加大棚土壤中的有机质含量，直接将食用菌废弃物作为有机肥施入土壤，但施用后出现烧根现象。对此，有菜农提出疑问：“食用菌堆肥全是熟料，经过高温杀菌后菌丝长满菌袋，不是已经完全腐烂了吗？”其实，食用菌堆肥的高温蒸煮过程只是一个杀菌过程，只是通过高温杀死食用菌原料中的各种真菌、细菌、寄生虫卵等，并没有效果发酵和分解。有机肥发酵分解所需温度在6070之间，热量主要由微生物分解产生。在微生物的作用下，转化为有利于作物吸收的速效养分。食用菌在栽培过程中，菌丝可以填满整个菌袋，但现在栽培的食用菌多为中低温型，多在18以下培养。而这样的温度只适合食用菌的生长，不具备发酵分解的条件。因此，菜农在使用食用菌废弃物时，要注意先堆放发酵，待其充分腐烂后再利用。