林下茶薪菇栽培技术

1 生产场地生产场地要求距污染源300m，交通便利。菇袋产区应布局合理，有防虫、防鼠措施，宜设在出菇区上部出风口。出菇林地要求地势平坦、水源充足，林木冠层密度0.6——0.8，行距4——8米。林下养殖茶鲵，还需在林下搭拱棚，竹竿、竹片要用0.1%的高锰酸钾溶液（或2%的石灰水）预先浸泡消毒。大棚的宽度视林地的行距而定。一般大棚宽度为3——4米，棚顶高度为1.5——1.8米，长度不超过30米。棚中部有宽40——60厘米的作业通道，便于管理和采收。 2 在栽培季节，茶丁香果袋的生长需要503,335,460天。在天津，根据生产规模，2-3月可制成出菇袋，4月底-5月初入林产菇。月中旬可采收第一潮菇，七、八月“越夏”管理后继续出菇。 3 菌袋制作3.1 茶树菇品系茶1号5号，由天津市林业果树研究所提供。 3.1.2堆肥配方棉籽壳40%、木屑39%、麸皮20%、石膏1%，料水比1:1.2——l_4，pH自然。 棉籽壳20%、木屑53%、麸皮25%、红糖1%、石膏1%，料水比1:1.2——1.4，PH自然。 3.3 混合、装袋、灭菌将各种原料充分混合均匀，含水量为60%——65%，灭菌前pH值为7.0——7.5。所用袋子厚度一般为43335.45亿，宽15厘米长30锡或宽17厘米长35厘米。常压灭菌用聚乙烯塑料袋，高压灭菌用聚丙烯塑料袋。常压灭菌时，达到100m后保袋10-12h，停止加热后密闭12h。高压灭菌时，保持压力为0.15——0.17MPa，恒压为4L。停止加热后，密闭放置12 h。 3.4 接种温度降至60——70时取出袋子，降温至28，按无菌操作规程接种。 3.5 病菌管理病菌室干净无杂物。菌袋避光培养，光照控制在50 1x以下。控制袋间温度为24——26。空气的相对湿度保持在60% ——'700A。做好通风管理，保证空气新鲜。在细菌爆发期间定期检查，发现污染及时处理。 4 出菇管理4.1 刮菌催芽茶鲵菇的菌丝一般在菌丝满袋后不能出菇，需要2周以上的后熟期。当菌袋变硬有弹性时，可将其移入林地出菇棚内，同时也可在材料表面刮擦，促进菌芽形成。之后人工控制菇棚环境，相对湿度保持在90%左右，温度控制在18——22%:散射光：300lx，保持通风良好。 7.10天形成菇芽。 4.2 出菇期管理菇蕾形成后，增加散射光照射，使其达到500——l 000 1x，最大不超过3000lx。茶5出菇温度范围为12——32，出菇最适温度为20——28。空间加湿时需喷水，相对湿度保持在80%——90%。出菇期保持棚内通风稳定，夜间适当拉起菇棚两侧的棚膜，保证充足的供氧。 4.3 越夏管理7、8月份恰逢天津市盛夏季节，高温不利于皂荚的正常出菇，故进行了越夏管理。此阶段需将菌袋口收紧，以免物料表面水分蒸发。如果在此期间菌袋失水过多，可适当补水。当气温升至30时，加强通风，同时可向地面及空间喷水降温。避免形成高温高湿的环境，温度适宜蘑菇才能继续生长。 5 采收子实体长至八成熟，菌盖呈半球形，菌膜不张开，菌柄白色，菌盖深褐色时即可采收。采收时，大小菇应全部采摘，料面要清洗干净。采完两个湿菇后，菌袋里水分流失很多，可以装满水。操作时注意调节水压，控制注水量，不可加水过多。潮间间隔7——10天，一般可收获潮菇6——7株，生物转化率达到80%左右。