栗蘑栽培技术

栗子菇，又名灰树花，是一种药食兼用的真菌，属于担子菌亚门、多孔菌科、担子菌目、多孔菌属。板栗菇具有蘑菇般的香气，肉质细嫩，口感如鸡丝，脆如玉兰。其营养和口感均优于素有蘑菇之王之称的香菇。可烹制成许多美味佳肴，是一种极为珍贵的高档食用菌。下面介绍一下板栗菇的栽培技术： 堆肥配方：（1）秸秆78%、麦麸10%、米糠5%、玉米面5%、白糖。 (2)麦秸80%、麦麸8%、玉米面10%、谷物、石膏各1%。在两种配方中加入20%的肥沃土壤，将15ml恩肥（专用肥）喷入土壤，含水量60%-65%，pH值5.5-6.5。栽培方法：将稻草、麦草分别切成3-5厘米长的段，用pH值为7的石灰水反复预湿，使混合物吸水均匀，再混合其他辅料，用配方中加入草料，使含水量达到60%-65%（有水渍的物料最好不要滴水），然后将混合后的物料堆成长条堆，发酵3-5天，翻中间堆放1-2次，待草茎完全软化后装入17cm33cm0.05cm的聚丙烯塑料袋中，每袋约含干料250克，常压灭菌100C 8小时，然后隔夜炖。冷却至常温后按全开放无菌操作接种培养。一般30天左右菌丝可以长满袋子。如果温度、湿度、光照等环境因素适宜，10天左右就会出现原基。此时可将蘑菇从袋子中取出，将栽培室内的空气相对湿度提高到90%左右。也可采用去袋覆土的方法进行栽培管理。从子实体原基形成到采收期，视菇房和场地的具体情况，每天喷水1-2次，并结合通风。菇体长至八成熟时采摘。生物效率一般可达45%-60%，栽培后每100克原料的收入可达200-800元。