猪苓栽培技术

Polyporus umbellatus (Pers.) Fries”又名野猪灵、牛肝菌、鸡粪灵。属于担子菌亚门、层状菌纲、不分离担子菌纲、无褶菌纲、多孔菌科、多孔菌科。含有猪苓多糖和麦角甾醇。猪苓中的菌核入药，具有利水祛湿的作用，近年来发现对乙型肝炎有一定疗效。

一、生长发育对环境条件的要求（一）野生猪苓多分布于海拔1000-2200米的次生林中。各地条件不同，坡向分布也不同。一般以东南、西南坡分布较多，坡度分布在坡度20-60度的坡上。 (2)猪苓主要生于林下乔木根部周围。常见树种有栎、桦、枫、雪松、榆、杨、柳、枫、女贞等阔叶树种，或针阔混交林、灌林、竹林。其中大部分为次生林。 (3)在山林中的腐殖质土层、黄土层或沙壤土层中，猪苓生长，而在疏松的腐殖质土层中，猪苓生长较多，pH4.2-6.6。若土壤肥沃，菌核大，叉数少，则称竹石岭；土质贫瘠，节小，分叉多，甚至呈饼状，称积石岭。同一窝中猪苓分布在下层，鸡石灵分布在上层。 (4)温度猪苓对温度有严格的要求。地表以下5厘米处地温8-9时开始生长，平均地温12左右时新芽已长出，新梢萌发最多，生长速度最快的时节平均地面温度为14-20C。在22-25时，子实体形成并进入短期夏眠。秋末冬初，当地表以下5厘米处气温降至8以下时，即进入冬眠期。 (5)水分猪苓对水分的需求较少，土壤含水量在30-50时适宜猪苓的生长。 2、栽培技术猪苓的栽培方法很多，但目前多采用固定菌床栽培和活动菌料栽培。这两种方法效果较好，接种率高。新菱在春栽当年即可种植。

1、栽培菌材及菌床(1)栽培菌枝选择直径1-2厘米的阔叶树枝条，或在切割菌材时剪下的枝条进行菌材栽培。应在四月中旬至六月初进行。先从枝条上剪去细枝和叶子，斜切成7-10厘米的小段。然后将枝条用0.25%的硝酸溶液浸泡10分钟，以利于真菌的生长。挖一个深30厘米、60厘米见方的坑，先在坑底铺一层薄薄的树叶，然后放2层树枝，盖1层薄腐殖质（以树枝盖紧为准）。采挖野生密环菌索，或选用栽培无杂菌污染的菌枝或菌材作菌种，放在枝条上，覆土，在菌种上放2层枝条，培养6 同理。 -7层，最后覆土6-10厘米，覆盖一层叶子以保持水分。大约需要40天的培养时间。 (2)栽培菌材和菌床栽培苦杏仁一般可用阔叶树种，但以木本、硬壳斗科植物为佳，如栎、栗、黄柏等树种。选一根直径5-10厘米的树干，锯成40-60厘米长的树杆，在树杆上每隔3-5厘米切一个鱼鳞口，切开树皮直达木质部。 2、选种以菌核为栽培猪苓的种子，以横断面灰褐色、有弹性、白嫩的菌丝的鲜灵为种子。 3、栽培时间3-4月结冰前或早春解冻后均可栽培。 4、栽培方法(1)木耳连植。挖一个边长50厘米，深40厘米的洞。洞后铺一层树叶，放入3个栽培菌材。材料之间的间隔为2-3厘米。将菌核作为种子放在菌材中菌质旺盛的地方，用树叶填满菌材之间的空隙，按规律放置土层，再盖上一层树叶，上面覆盖10 厘米的土壤。 (2)培养固定菌料时，挖出培养菌床，取出上层菌棒，保持下层菌料静止。材料间插入菌核后，用树叶填满材料之间的空隙，用菌材陪栽的方法栽在上层，覆土10厘米。 3、采收加工栽培后第三年或第四年秋季采收，将栽培穴内的菌类和菌核全部挖出，选出灰褐色、核软的菌核，留苗。将发黑变硬的老核捞出沉淀，晒干入药。