花菇立体栽培技术

袋装花菇的栽培，以果木片、橡木片为佳。其他如：杨树、柳树、桑树、槐树、香椿、油桐等阔叶林木片和棉籽壳、玉米芯、棉杆、豆秸等经粉碎后均可使用。但原料一定要新鲜。松、柏、杉等含有芳香物质的树木一般不能直接用作基材。最佳接种期为9月份，此时日平均气温在28摄氏度以下，有利于室内发芽。经过60至80天的栽培至室外出菇，日平均气温不低于12摄氏度。接种后菌袋培养的具体措施和操作方法是：接种后16天，菌丝处于萌发定植期，一般不通风，菌袋不要翻动，室内温度控制在28以内； 710天，菌丝吃完料开始生长，温度控制在26左右，第7天开始第一次翻盆。翻堆时要轻拿轻放，检查菌袋和细菌感染情况，发现有细菌及时处理。之后每天通风2-3次，每次30分钟； 1115天菌丝生长旺盛，室温控制在24以下，加大通风，进行二次翻料；大量增殖时，室温应控制在2224。此时应及时揭去菌袋的外罩，并根据温度分阶段拔出枝菌。拔出树枝后，菌袋温度会在12小时内迅速升高。大通风，排空菌袋，防止高温烧袋，感染绿霉； 21天后，接种孔的菌丝逐渐连接起来，此时袋内温度比室温高5~10度，除散堆降温外，可以用不锈钢针头铺菌袋、牙签、毛衣针、竹筷等刺破细菌，以增加氧气。一般10天扎一次，逐渐加深；生菌30天，开始出现瘤体，45天长满菌袋，5060天，瘤体突出，菌丝开始分泌水滴。注意穿刺孔排出积水。当结节由硬变软，菌袋表面变成褐色时，这个阶段称为转色。颜色变化是一个复杂的生理过程，需要10到15天。在此期间，温度应控制在22左右，空气相对湿度80-90%，适当通风，去除门窗遮光物，给予光照刺激。发芽6070天后，菌丝饱满，颜色变化完成，即可转入结果期进行管理。出菇期的管理主要包括浸袋、及时套袋疏菇、上架、蹲菇、催花等工作。每茬菇采摘后，要进行菌种培养，以利于发芽。下一批蘑菇。菌种培养时间一般为710天，气温低时需15天。当看到采菇处的菌丝变白、冒出黄色水时，应及时泡袋补充水分。含水量应达到50%左右，不可过多，否则温度高时菌丝会发霉死亡。对已出23茬菇的菌袋，泡水时可加入菌类营养剂补充营养，有利于增产。