大棚栽培鲍鱼菇

1、堆肥配方玉米芯粉70公斤、棉籽壳31公斤、麦麸10公斤、磷酸二氢钾0.3公斤、石膏粉1公斤、生石灰21公斤； 玉米秸秆粉100公斤，棉籽壳30公斤，麦麸12公斤，棉饼粉31公斤，石膏粉1.5公斤，生石灰2.5公斤； 麦秸或秸秆粉75公斤，棉籽壳25公斤，麦麸10公斤，棉饼粉5公斤，玉米粉5公斤，尿素0.2公斤，过磷酸钙1公斤，过磷酸钙1公斤石膏粉、生石灰2公斤。上述配方的pH值均调至7.5左右，料水比为1:1.6。 2、鲍鱼菇栽培袋最好的方法是用熟料袋栽培。将材料混合均匀后，堆放发酵4至5天。材料的最高温度达到65C。在此期间，将桩翻转两次。最后堆垛去除异味后装袋。灭菌后，当袋子冷却至30左右时，按常规无菌程序接种，置于25至28温度下进行细菌培养。一般3035天菌丝即可长出袋子。 3、细菌管理细菌生长的地方不需要光照，要注意通风。发芽期要注意检查料袋内的温度变化。袋温超过32时，必须及时清空袋子，将菌袋倒出井形，并加强通风降温。当菌丝长到菌袋的1/2时，可扎孔增氧，以免袋内缺氧菌丝变细，活力降低。增氧时，可用消毒过的细针在长有菌丝体的部位扎孔，扎孔后用石灰粉铺布菌袋表面，防止杂菌的侵入和污染。通过打孔，可以有效提高发芽速度。当菌丝布满袋子时，袋口处出现许多黑色的孢子束，打开袋子即可出菇。 4、管理栽培袋菌丝长满后，移入出菇棚内，排列整齐，形成立体菌壁。解开菇袋两端的绳索，将塑料袋口卷起至紧贴培养料，在菇袋上适量喷水，但袋口不能有水。同时，保持菇棚内空气相对湿度在90%左右，棚内温度调节在2330。它不应该太低或太高。4天至5天可现蕾结果，此时应增加水分管理，一般每天可向子实体喷3次左右雾状水，同时保持较高的空气湿度，以促进快速生长子实体，避免子实体生长缓慢、粗糙、畸形或因空气太干燥导致子实体变浅、变黄、快速老化，但不要让蘑菇积水，以免出现水斑。从菇芽出现到采收一般需要57天。平头菇采收后，清洗料面，停止喷水。菌丝恢复23天后，再喷水催菇，间隔710天左右。二次冲菇即可形成，后冲菇也可采用去袋覆土的方法进行补水出菇，可显着提高鲍菇的产量。具体方法是：先挖一条宽约90厘米，深约6厘米至10厘米的沟，在沟内撒一层石灰粉或草木灰，取出菌袋，平铺在沟内。沟，菌袋间距3厘米左右。用灭菌腐殖土或泥炭土填缝，土壤PH值为6.57.5，浇一次水，然后用湿土盖住菌袋，喷1%石灰水一次，盖上塑料薄膜保持水分。当菇盖直径长到3厘米至5厘米时，边缘向内卷起，呈灰黑色或黑褐色，孢子还没有喷出，就是最好的采收期。此时的菇肉脆嫩，香味浓郁。