鲍鱼菇高产技术要点

一、季节安排鲍鱼菇是一种耐高温的菌类。菌丝生长最适温度为20-33，最适温度为25-28。子实体生长温度为20-32，最适温度为27-28。在25-30时可正常发育，接近30时子实体生长较快，低于25和高于30时子实体较少出现。低于20C和高于35C，蘑菇芽根本不会发生。因此，各地应根据当地自然温度合理安排栽培季节。在我国南方，春、夏、秋季均可栽培。春季栽培安排二月份采收原种，在暖房内栽培，三月中旬制作栽培袋。也是供暖室栽培，4月下旬至5月出菇。此时自然温度已达到出菇所需温度：夏季栽培安排5月做栽培袋，6月下旬出菇；秋季出菇7月安排成栽培袋，8月下旬至9月出菇。污染率低，食用菌品质好，商品价值高。 2、制作菇筒配方：棉籽壳80%，麸皮9%，玉米粉9%，白糖1%，碳酸钙1%。含水量为65%70%。 pH值自然。 棉籽壳60%、木屑20%、麸皮14%、玉米粉4%、石膏1%、白糖1%。含水量为65%70%。 pH值自然。 棉籽壳50%、稻壳26%-27%、麸皮20%、白糖、过磷酸钙、石膏各1%，含水量60%-65%，PH值自然。使用35cmXl7cmX0.005cm聚丙烯塑料袋。每袋含干料0.5kg，栽培袋表面涂一层石灰浆，防止污染。分两次接种，每瓶750mL原种可接20袋。细菌在28~30C 下避光。栽培期间要适当通风换气，及时清理污染。一般培养30天左右，菌丝即可长出满袋。 3、出菇管理将长满菌丝体的栽培袋移至室内或温室出菇。选址后，先对害虫进行消毒，然后拔出菌袋两端的棉塞，取下项圈，将塑料袋卷起至菌袋表面。培养基。菌袋堆成大约lm高的墙，上面铺报纸遮光，减少分生孢子束和分生孢子的产生。室内需要一定量的漫射光。结果期。保持物料表面湿润，保持空气相对湿度在85%90%。还必须根据子实体的不同发育阶段进行水分管理：萌芽时喷少量水，保持培养料表面湿润；成长的需要；子实体接近成熟时需水较多，但水分管理应考虑栽培室的保湿性能和对气候变化的灵活控制。温度25-30，早晚各喷一次，通风一次。 1小时。蘑菇开袋后约10天左右即可采摘。蘑菇最好在八熟期采摘，即菌盖近乎扁平，菌盖边缘仍向内，孢子尚未喷出时采摘。此时的蘑菇品质好，商品价值最高。 4 覆土及后期管理袋养鲍鱼菇受营养、水分、菌丝代谢和分生孢子的影响，采收第1、2个湿菇时产量较高，品质较好，但在第3个湿菇后，由于营养缺乏、脱水、菌丝老化、病虫害等多种原因导致产量和品质下降，小盖薄肉，或畸形。因此，我们采用了后期覆盖；土壤栽培，即采摘二潮菇后，采用袋式覆土管理技术出菇，产量明显提高，出菇品质也较好。 4.1 整地及边地建设鲍鱼菇通常覆盖富含腐殖质、团粒结构、透气性好、持水性强的土壤，最适宜的土壤为pH 6-7.5。含水量为65%70%。使用前将2%的石灰和5%的甲醛溶液混合进行喷雾消毒处理，拌匀后盖上塑料薄膜24-48小时后使用。洋气建在温室里。沟宽60-100cm，长度视地形和需要而定，沟深5-10cm，四周开排水沟。内部和周围区域应进行消毒。 4.2 覆袋将第二个湿菇的菌袋揭去薄膜，卸在铺好的床上，袋距约4cm，填满培养土，盖上处理土厚34cm，适当压实整平。 4.3 覆土后管理覆土后应经常检查土壤是否干燥。潮湿条件下，喷水管理，应多次补水。

后期可以补充一些维生素和激素，尤其是B族维生素可以辅助子实体的形成。激素能促进转化，提高产量。常用3mg/L三十烷醇和5mg/L硫胺素喷施地表，保持土壤含水量65%70%。同时做好控温、保湿、通风等工作。每天通风2次，每次30分钟，晴天加盖遮阳棚。 1020天后，即可形成原基。出菇管理同上。蘑菇覆土可增产30%。